Mercedes Alacid Cárceles

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Bio

Mercedes Alacid Cárceles es Secretaria Académica de la ETSICM

Doctor en Química en la Universidad de Murcia (ESPAÑA) - 1995

Tutorías

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Lugar
Día
Horario
EDIFICIO de la ETSINO y la EICM, Planta 1, Despacho Despacho Nº29
Lunes
12:00 — 15:00
EDIFICIO de la ETSINO y la EICM, Planta 1, Despacho Despacho Nº29
Jueves
12:00 — 15:00

Docencia

Asignatura
Titulación
Tipo
Duración
ECTS
SIMULACIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS
Máster en Ingeniería Ambiental y Procesos Sostenibles
Tipo
O
Duración
2Q
ECTS
3
SIMULACIÓN APLICADA A PROCESOS QUÍMICOS
Máster Universitario en Ingeniería de Minas
Tipo
B
Duración
2Q
ECTS
3
TECNOLOGÍA DE PROCESOS QUÍMICOS
Grado en Ingeniería en Tecnologías Industriales
Tipo
B
Duración
2Q
ECTS
6
GEOLOGÍA 1
Grado en Ingeniería de Recursos Minerales y Energía (en extinción)
Tipo
BS
Duración
1Q
ECTS
6
QUÍMICA
Grado en Ingeniería de Recursos Minerales y Energía
Tipo
B
Duración
1Q
ECTS
6

Relación de abreviaturas

  • BS: Asignatura básica
  • B: Asignatura obligatoria
  • O: Asignatura optativa
  • A: Anual
  • 1Q: Primer cuatrimestre
  • 2Q: Segundo cuatrimestre

Dirección de tesis doctorales

Fecha
Título
22-01-2016

ESTUDIO DE LA FORMACIÓN DE TRIHALOMETANOS EN LAS FASES DE ELABORACIÓN DE TRANSFORMADOS VEGETALES Y EN PROCESOS AUXILIARES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Fuensanta Melendreras Ruiz
19-01-2016

Estudio de los residuos y subproductos agroindustriales de la Región de Murcia. Opciones de valorización mediante compostaje y biometanizació

Ana Belén Morales Moreno

Proyectos

Fecha
Título
01/2009 — 12/2013

Análisis de la calidad e innovación en los zumos de frutas rojas

Ref: 08702/PI/08
I.P.: María Rosario Lourdes Castellar Rodríguez
Entidad Financiadora: Fundación Séneca-Agencia de Ciencia y Tecnología de la Región de Murcia
10/2007 — 12/2010

Ingredientes alimentarios funcionales de frutos de Opuntia spp. Mejora de su capacidad colorante y estabilización de sus componentes funcionales por microencapsulación

Ref: AGL2007-60455
I.P.: José María Obón de Castro
Entidad Financiadora: Ministerio de Educación y Ciencia
12/2004 — 12/2007

Obtención y aplicación de extracto de frutos de Opuntia como colorante natural. Valoración de características funcionales

Ref: AGL2004-01871/ALI
I.P.: José Antonio Fernández López
Entidad Financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología
01/2003 — 12/2005

Producción y caracterización de extractos de higo chumbo para uso como colorante alimentario.

Ref: PB/20/FS/02
I.P.: José Antonio Fernández López
Entidad Financiadora: Fundación Séneca-Agencia de Ciencia y Tecnología de la Región de Murcia
12/2000 — 12/2003

Valoración de las propiedades colorantes y antioxidantes de frutos de opuntia ficusindixa.Viabilidad de empleo como fuente de colorantes naturales.

Ref: AGL2000-0497
I.P.: José Antonio Fernández López
Entidad Financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología

Publicaciones

Año
Tipo
Título
2016
Journal ar

Spray drying of pomegranate juice with prebiotic dietary fibre

ISSN: 0950-5423

International Journal of Food Science and Technology

Journal ar

ISSN: 13652621 09505423

International Journal of Food Science and Technology

2013
Journal ar

ISSN: 03088146 18737072

Food Chemistry

Evaluación docente

Año
Asignatura
Titulación
Grupo
Encuestados
Media (*)
2020-21
QUÍMICA
523101005
Grado en Ingeniería de Recursos Minerales y Energía
Grupo
1
Encuestados
6
Media
4.83
TECNOLOGÍA DE PROCESOS QUÍMICOS
512103011
Grado en Ingeniería en Tecnologías Industriales
Grupo
2
Encuestados
11
Media
4.64
SIMULACIÓN APLICADA A PROCESOS QUÍMICOS
252101008
Máster Universitario en Ingeniería de Minas
Grupo
1
Encuestados
10
Media
4.3
2019-20
TECNOLOGÍA DE PROCESOS QUÍMICOS
512103011
Grado en Ingeniería en Tecnologías Industriales
Grupo
2
Encuestados
3
Media
4.67
GEOLOGÍA 1
517101009
Grado en Ingeniería de Recursos Minerales y Energía (en extinción)
Grupo
1
Encuestados
5
Media
4.8
2018-19
PROCESOS BASICOS DE LA INGENIERÍA
517102006
Grado en Ingeniería de Recursos Minerales y Energía (en extinción)
Grupo
1
Encuestados
5
Media
3.8
GEOLOGÍA 1
517101009
Grado en Ingeniería de Recursos Minerales y Energía (en extinción)
Grupo
1
Encuestados
7
Media
4
TECNOLOGÍA DE PROCESOS QUÍMICOS
512103011
Grado en Ingeniería en Tecnologías Industriales
Grupo
2
Encuestados
19
Media
4.58
2017-18
QUÍMICA
511101002
Grado en Ingeniería en Organización Industrial (BOE 21-12-2012)
Grupo
1
Encuestados
32
Media
2.97
QUÍMICA
511101002
Grado en Ingeniería en Organización Industrial (BOE 21-12-2012)
Grupo
2
Encuestados
32
Media
3.47
PROCESOS BASICOS DE LA INGENIERÍA
517102006
Grado en Ingeniería de Recursos Minerales y Energía (en extinción)
Grupo
1
Encuestados
5
Media
4
TECNOLOGÍA DE PROCESOS QUÍMICOS
512103011
Grado en Ingeniería en Tecnologías Industriales
Grupo
2
Encuestados
13
Media
3.77
2016-17
QUÍMICA
511101002
Grado en Ingeniería en Organización Industrial (BOE 21-12-2012)
Grupo
A
Encuestados
29
Media
2.93
QUÍMICA
511101002
Grado en Ingeniería en Organización Industrial (BOE 21-12-2012)
Grupo
B
Encuestados
25
Media
2.92
GEOLOGÍA 1
517101009
Grado en Ingeniería de Recursos Minerales y Energía (en extinción)
Grupo
A
Encuestados
9
Media
4.11
PROCESOS BASICOS DE LA INGENIERÍA
517102006
Grado en Ingeniería de Recursos Minerales y Energía (en extinción)
Grupo
1
Encuestados
3
Media
3.67
TECNOLOGÍA DE PROCESOS QUÍMICOS
512103011
Grado en Ingeniería en Tecnologías Industriales
Grupo
2
Encuestados
22
Media
3.95
SIMULACIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS
226109002
Máster en Ingeniería Ambiental y Procesos Sostenibles
Grupo
1
Encuestados
5
Media
2.8
(*) Media sobre un máximo de 5