Perfil de Arantxa Aznar Samper

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Bio

Arantxa Aznar Samper

Doctora en Ingeniero Agrónomo en la Universidad Politécnica de Valencia (ESPAÑA) - 2000

Graduada en CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS en la Universidad Politécnica de Valencia (ESPAÑA) - 1995

Quinquenios de méritos docentes del Personal Docente e Investigador evaluados positivamente: 5

Sexenios de investigación evaluados positivamente: 2

Tutorías

Lugar

Día

Horario

EDIFICIO de ETSI AGRONÓMICA, Planta 0, Despacho dirección
Enviar correo a Arantxa.aznar@upct.es para concertar tutoria

Lunes

13:00 — 14:00

EDIFICIO de ETSI AGRONÓMICA, Planta 0, Despacho dirección
Enviar un correo a Arantxa.aznar@upct.es para concertar la tutoria

Martes

13:00 — 14:00

EDIFICIO de ETSI AGRONÓMICA, Planta 0, Despacho dirección
Enviar correo a Arantxa.aznar@upct.es para concertar tutoria

Miércoles

13:00 — 14:00

EDIFICIO de ETSI AGRONÓMICA, Planta 0, Despacho dirección
Enviar correo a arantxa.aznar@upct.es para concertar tutoría

Jueves

13:00 — 14:00

Docencia

Asignatura

Titulación

Tipo

Duración

ECTS

INGENIERÍA DE INSTALACIONES AGROALIMENTARIAS

Ir a Teams

Grado en Ingeniería Agroalimentaria y de Sistemas Biológicos

Tipo

Duración

ECTS

TECNOLOGÍA DEL VINO Y OTROS PRODUCTOS FERMENTADOS

Ir a Teams

Grado en Ingeniería Agroalimentaria y de Sistemas Biológicos

Tipo

Duración

ECTS

4.5

Relación de abreviaturas

BS: Asignatura básica
B: Asignatura obligatoria
O: Asignatura optativa

A: Anual
1Q: Primer cuatrimestre
2Q: Segundo cuatrimestre

Evaluación docente

Año

Asignatura

Titulación

Grupo

Encuestados

Media (*)

2023-24

TECNOLOGÍA DEL VINO Y OTROS PRODUCTOS FERMENTADOS

518104011

Grado en Ingeniería Agroalimentaria y de Sistemas Biológicos

Grupo

Encuestados

Media

3.6

TECNOLOGÍA DEL VINO Y OTROS PRODUCTOS FERMENTADOS
518104011

Grado en Ingeniería Agroalimentaria y de Sistemas Biológicos

Grupo

Encuestados

Media

2022-23

INGENIERÍA DE INSTALACIONES AGROALIMENTARIAS

518103024

Grado en Ingeniería Agroalimentaria y de Sistemas Biológicos

Grupo

Encuestados

Media

4.5

TECNOLOGÍA DEL VINO Y OTROS PRODUCTOS FERMENTADOS
518104011

Grado en Ingeniería Agroalimentaria y de Sistemas Biológicos

Grupo

Encuestados

Media

4.88

2021-22

INGENIERÍA DE INSTALACIONES AGROALIMENTARIAS

518103024

Grado en Ingeniería Agroalimentaria y de Sistemas Biológicos

Grupo

Encuestados

Media

TECNOLOGÍA DEL VINO Y OTROS PRODUCTOS FERMENTADOS
518104011

Grado en Ingeniería Agroalimentaria y de Sistemas Biológicos

Grupo

Encuestados

Media

2020-21

INGENIERÍA DE INSTALACIONES AGROALIMENTARIAS

518103024

Grado en Ingeniería Agroalimentaria y de Sistemas Biológicos

Grupo

Encuestados

Media

4.57

TECNOLOGÍA DEL VINO Y OTROS PRODUCTOS FERMENTADOS
518104011

Grado en Ingeniería Agroalimentaria y de Sistemas Biológicos

Grupo

Encuestados

Media

4.63

2019-20

TECNOLOGÍA DEL VINO Y OTROS PRODUCTOS FERMENTADOS

518104011

Grado en Ingeniería Agroalimentaria y de Sistemas Biológicos

Grupo

Encuestados

Media

4.3

(*) Media sobre un máximo de 5

Proyectos

Fecha

Título

01/2024 — 12/2024

Estructuras agrovoltaicas dinámicas para la adaptación climática en viñedos

Ref: 22248/PDC/23

I.P.: / Javier Padilla Martínez

Entidad Financiadora: Fundacion Seneca

09/2021 — 08/2024

Descontaminación y tratamiento durante el procesado con antimicrobianos naturales en nanoemulsión para garantizar la seguridad de bebidas vegetales y smoothies pasteurizados

Ref: PID2020-116318RB-C32

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez / Alfredo Palop Gómez

Entidad Financiadora: Agencia Estatal de Investigación

09/2023 — 08/2024

Se abre el telón: Frutas, hortalizas y ¡Acción!

Ref: FCT-22-18153

I.P.: / Encarnación Pilar Aguayo Giménez

Entidad Financiadora: Fundacion Española para la Ciencia y Tecnologia

07/2022 — 06/2023

Programa de actividades 2022/2023 en la UCC+i de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)

Ref: FCT-21-16623

I.P.: José Luis Serrano Martínez

Entidad Financiadora: Fecyt

01/2022 — 12/2022

OBTENCIÓN A ESCALA SEMIINDUSTRIAL DE DOS TIPOS DE VINOS A PARTIR DEL SUBPRODUCTO DE UNA FRUTA

Ref: 21645/PDC/21

I.P.: María Aránzazu Aznar Samper / Encarnación Pilar Aguayo Giménez

Entidad Financiadora: Fundacion Seneca

07/2021 — 06/2022

Programa de actividades 2021/2022 en la UCC+i de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)

Ref: FCT-20-15528

I.P.: José Luis Serrano Martínez

Entidad Financiadora: Fecyt

01/2018 — 06/2021

Validación de nuevas herramientas y procesos para el análisis y la mejora de la seguridad alimentaria microbiológica

Ref: AGL2017-86840-C2-1-R

I.P.: Alfredo Palop Gómez / Pablo Salvador Fernández Escámez

Entidad Financiadora: Agencia Estatal de Investigación

07/2020 — 06/2021

Programa de actividades 2020/2021 en la UCC+i de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)

Ref: FCT-19-14322

I.P.: José Luis Serrano Martínez

Entidad Financiadora: Fecyt

04/2019 — 12/2020

Programa de actividades 2019/2020 en la UCCI de la Universidad Politécnica de Cartagena

Ref: FCT-18-13297

I.P.: José Luis Serrano Martínez

Entidad Financiadora: Fecyt

09/2018 — 07/2019

Quiero ser Ingeniera 2018

Ref: 18SU3011_Quiero ser Ingeniera_2018

I.P.: José Luis Serrano Martínez

Entidad Financiadora: Instituto de la Mujer y para la Igualdad de Oportunidades

07/2017 — 06/2019

Desarrollo de la estructura necesaria para llevar a cabo una priorización y evaluación de riesgos biológicos cuantitativa en España

Ref: AGL2016-82014-REDT

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez

Entidad Financiadora: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad

02/2019 — 06/2019

IX Olimpiada Regional Agroalimentaria y Agroambiental; V Olimpiada Nacional Agroalimentaria y Agroambiental

Ref: 21020/OLIM/18

I.P.: María Aránzazu Aznar Samper

Entidad Financiadora: Fundacion Seneca

01/2018 — 12/2018

Programa de actividades 2018 en la UCCi de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)

Ref: FCT-17-11998

I.P.: José Luis Serrano Martínez

Entidad Financiadora: Fecyt

01/2014 — 06/2018

Validación de tratamientos térmicos suaves de conservación de alimentos: establecimiento de la seguridad microbiológica

Ref: AGL2013-48993-C2-1-R

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez / Alfredo Palop Gómez

Entidad Financiadora: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

02/2018 — 06/2018

VIII Olimpiada Regional Agroalimentaria y Agroambiental; IV Olimpiada Nacional Agroalimentaria y Agroambiental

Ref: 20420/OLIM/17

I.P.: María Aránzazu Aznar Samper

Entidad Financiadora: Fundacion Seneca

02/2018 — 04/2018

Rutas Biotecnológicas e Itinerarios Docentes Agroalimentarios

Ref: 5/DIVU/18

I.P.: María Aránzazu Aznar Samper

Entidad Financiadora: Fundacion Seneca

05/2017 — 12/2017

Programa anual de actividades de la UCCi de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)

Ref: FCT-16-10854

I.P.: José Luis Serrano Martínez

Entidad Financiadora: Fecyt

02/2017 — 05/2017

VII Olimpiada Regional Agroalimentaria y Agroambiental; II Olimpiada Nacional Agroalimentaria y Agroambiental

Ref: 20077OLIM2017

I.P.: María Aránzazu Aznar Samper

Entidad Financiadora: Fundacion Seneca

02/2017 — 05/2017

Rutas Biotecnológicas e Itinerarios Docentes Agroalimentarios

Ref: 20209/DIVU/17

I.P.: María Aránzazu Aznar Samper

Entidad Financiadora: Fundacion Seneca

02/2016 — 05/2016

VI Olimpiada Regional Agroalimentaria y Agroambiental 2016

Ref: 20077/OLIM/2016

I.P.: María Aránzazu Aznar Samper

Entidad Financiadora: Fundacion Seneca

12/2010 — 06/2015

Aplicación de tratamientos combinados de calor y antimicrobianos naturales en flujo continuo a alimentos líquidos: optimización, validación y valoración del riesgo asociado

Ref: AGL2010-19775

I.P.: Alfredo Palop Gómez

Entidad Financiadora: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad

12/2010 — 06/2014

Aplicación conjunta de ingredientes naturales y tecnologías no térmicas en la estabilización de bebidas de origen vegetal

Ref: AGL2010-22206-C02-02

I.P.: Paula María Periago Bayonas

Entidad Financiadora: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad

10/2006 — 12/2009

IMPACTO DE PROCESOS MINIMOS, INCLUYENDO PEAI Y APH, SOLAS O COMBINADOS CON CALOR SOBRE LOS MECANISMOS DE RESISTENCIA MICROBIANA E IMPLICACIONES EN LA SEGURIDAD MICROBIANA DE ALIMENTOS LÍQUIDOS

Ref: AGL2006-13320-C03-02

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez

Entidad Financiadora: Ministerio de Educación y Ciencia. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

10/2006 — 09/2009

DESARROLLO DE UN SISTEMA PARA EVALUAR LA INTENSIDAD DE LOS TRATAMIENTOS TÉRMICOS APLICADOS EN FLUJO CONTINUO Y VALIDACIÓN DE SU APLICACIÓN A ALIMENTOS LÍQUIDOS INCLUYENDO UNA VALORACIÓN DEL RIESGO

Ref: AGL2006-10280

I.P.: Alfredo Palop Gómez

Entidad Financiadora: Ministerio de Educación y Ciencia. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

01/2005 — 12/2007

Evaluación de riesgos microbiológicos emergentes en alimentos vegetales mínimamente procesados, para determinar objetivos de seguridad alimentaria (FSOS).

Ref: 00469/PI/04

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez

Entidad Financiadora: Fundacion Seneca

12/2003 — 11/2006

Establecimiento de las condiciones de procesado de comidas preparadas con tratamiento térmico para garantizar su inocuidad alimentaria, evaluando los límites críticos e incertidumbres asociados

Ref: AGL2003-00996

I.P.: Alfredo Palop Gómez

Entidad Financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnologia

Contratos

Fecha

Título

02/2023 — 02/2025

Apoyo para la creación y el funcionamiento de grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas. Medida 16.1 del Programa de Desarrollo Rural de la Región de Murcia 2014-2020. Integración fotovoltaica en viñedos- Enovoltaics

Ref: 7582/23FATN-P

I.P.: Javier Padilla Martínez

01/2017 — 02/2017

Curso de formación en tecnología y comercialización de cultivos hortícolas

Ref: 4771/17IAEA

I.P.: María Aránzazu Aznar Samper

12/2011 — 12/2014

Sistemas avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas (CDTI)

Ref: 3223/11IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

12/2011 — 12/2014

Sistemas avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas (CDTI)

Ref: 3220/11IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

12/2011 — 12/2014

Sistemas avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas. (CDTI)

Ref: 3221/11IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

12/2011 — 12/2014

Sistemas Avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas (CDTI)

Ref: 3222/11IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

12/2011 — 12/2014

Sistemas avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas (CDTI)

Ref: 3219/11IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

09/2006 — 09/2008

NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA LA OBTENCIÓN DE DERIVADOS VÍNICOS

Ref: 1648/06IAEA

I.P.: Antonio López Gómez

09/2006 — 09/2008

OBTENCIÓN DE AROMAS Y OTROS COMPONENTES PROCEDENTES DE DIVERSOS PRODUCTOS NATURALESDE ORIGEN FERMENTATIVO

Ref: 1647/06IAEA

I.P.: Antonio López Gómez

07/2005 — 07/2006

Desarrollo de Envases Bag in Box autoenfriantes, para bebidas

Ref: 1130/05IAEA

I.P.: Antonio López Gómez

06/2002 — 06/2003

Planta de procesado de Vegetales

Ref: 463/02IAEA

I.P.: María Aránzazu Aznar Samper

02/2001 — 12/2001

Optimización de los procesos de fabricación de piensos compuestos

Ref: 178/01IAEA

I.P.: Antonio López Gómez