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About
Encarna Aguayo Giménez
PhD in Agronomic Engineer from Technical University of Cartagena (SPAIN) - 2003
Assessment of teaching: number of five-year periods assessed positively: 4
Assessment of research: number of six-year periods assessed positively: 4
Assessment of transfer: number of six-year periods assessed positively: 1
Agronomic Engineer. Full Professor.
I hold a PhD in food technology from UPCT. My pre-doctoral training was at CSIC, and I completed two postdoctoral stays. The first was at UC Davis in California, USA, and the second was at the Plant and Food Research Centre in Auckland, NZ. During these stays, I specialized in fresh-cut products and studied the relationship between oxidative stress and apoptosis. My research centres onpost-harvest technology, fresh-cut products, and the implementation of new technologies to enhance bioactive compounds, control and regulate the overall metabolism of fruits and vegetables. Additionally, I am researching the design of new food products from by-products or agro-waste. This is particularly important in an overpopulated world where a third of all food produced for human consumption is wasted each year, amounting to around 1,300 million tonnes. The circular economy concept has resulted in the creation of a technology-based company (EBT) called BIODIVERSO COSMETIC. Their aim is to produce natural cosmetics using fruit, vegetables, and their by-products, which enrich the skin with bioactive compounds. BIODIVERSO COSMETIC is the result of the fusion between scientific research and entrepreneurial creativity.
I am Head of the Food Quality and Health Unit of the Institute of Plant Biotechnology of the UPCT and member of the Post-harvest and Refrigeration Group. Member of the National Scientific Integrity Committee and the Gadea Foundation for Science.
I have completed four Spanish accredited research periods with the most recent being in 2022. Additionally, I have participated in 30 publicly funded research projects, including three European projects (European of the '7th Framework Programme' FP7-KBBE, DCI-AFS/2013/320-339 and OLK1-CT-2002-707917), three of which I was the Principal Researcher (PR) (AGL2010-19201-C04-02 -AGR, RTI2018-099139-B-C21 and 4666/16 IAEA). Furthermore, I have been involved in 24 teaching research projects. I have participated in 36 R&D contracts with private companies, acting as the PR in 26 of them. Additionally, I am a co-author of 9 research patents and have supervised 11 doctoral theses, two of which have received European Mention. Furthermore, I have published 97 scientific papers in SCI journals, resulting in an H-index of 30 according to Scopus. I have published 26 articles in non-SCI journals, 17 book chapters, and 23 publications in Acta Horticulturae. Additionally, I have presented more than 153 papers at congress communications, including 86 international congresses, 53 national congresses, and 14 educational congresses. I have also served as a member of the organizing and/or scientific committee for eight of these congresses or symposia. Furthermore, I am a reviewer for JCR journals and serve on the editorial board of Applied Science (index = 2.84) and Journal of Food Quality (index = 3.3).
I teach various subjects in the field of Food Technology at different levels, including the first and second cycle, as well as Masters, Degree and Doctoral Programmes with ANECA Mention of Quality. As a university manager, I am responsible for coordinating the Vice-Rectorate of Innovation at UPCT (2016-2019). Additionally, I have been the Erasmus coordinator for 4 international universities since 2004. I am also the director of the MARNYS-UPCT research chair (2017-2021). This role has resulted in significant R&D contracts and graduate involvement in R&D tasks.
'Simplicity is the greatest refinement-Leonardo Da Vince.
Office Hours
Location
Day
Schedule
EDIFICIO de ETSI AGRONÓMICA, Floor 0, Office Despacho 0.34
Contactar previamente por correo electrónico
Contactar previamente por correo electrónico
Tuesday
10:00 — 12:00
EDIFICIO de ETSI AGRONÓMICA, Floor 0, Office Despacho 0.34
Contactar previamente por correo electrónico.
Contactar previamente por correo electrónico.
Thursday
16:00 — 18:00
Teaching
Course
Degree
Type
Duration
ECTS
EMERGING AND SUSTAINABLE TECHNOLOGIES TO OPTIMISE POST-HARVEST FRUIT AND VEGETABLE QUALITY AND
Master's degree in Advanced Techniques for Agricultural Alimentary Research and Development
Type
O
Duration
1Q
ECTS
4
MINIMAL PROCESSING TECHNIQUES TO PRESERVE QUALITY AND SAFETY OF HORTICULTURAL PRODUCE
Master's degree in Advanced Techniques for Agricultural Alimentary Research and Development
Type
O
Duration
1Q
ECTS
4
MANAGEMENT AND VALORISATION OF AGRICULTURAL WASTES
Master's degree in Agronomic Engineering
Type
O
Duration
1Q
ECTS
4
REFRIGERATION AND COADJUTANTS FOR OPTIMIZING QUALITY AND SAFETY DURING POSTHARVEST HORTICULTURAL LIF
Master's degree in Agronomic Engineering
Type
O
Duration
1Q
ECTS
4
TECHNOLOGY AND ENGINEERING OF MINIMALLY PROCESSED PACKAGED FOODS
Master's degree in Agronomic Engineering
Type
O
Duration
1Q
ECTS
4
POSTHARVEST TECHNOLOGY OF FRUIT AND VEGETABLES
Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Type
O
Duration
1Q
ECTS
6
BIOTECHNOLOGY AND ADDITIVES IN THE FOOD INDUSTRY
Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Type
O
Duration
2Q
ECTS
4.5
EMERGENT TECHNOLOGIES AND CONTROL PROCESSING IN FOOD INDUSTRY
Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Type
O
Duration
2Q
ECTS
4.5
ENVASES Y EMBALAJES
Bachelor's degree in Industrial Design and Product Development Engineering
Type
B
Duration
1Q
ECTS
3
Abbreviation list
- BS: Basic course
- B: Required course
- O: Elective course
- A: Year-long
- 1Q: 1st half
- 2Q: 2st half
Teaching evaluation
Year
Course
Degree
Class
Survey respondent
Average (*)
2023-24
POSTHARVEST TECHNOLOGY OF FRUIT AND VEGETABLES
518104009
Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Class
2
Survey respondent
3
Average
4.67
ENVASES Y EMBALAJES
524104007
524104007
Bachelor's degree in Industrial Design and Product Development Engineering
Class
1
Survey respondent
3
Average
3.67
TECHNOLOGY AND ENGINEERING OF MINIMALLY PROCESSED PACKAGED FOODS
229102009
203301009
229102009
203301009
Master's degree in Agronomic Engineering
Master's degree in Advanced Techniques for Agricultural Alimentary Research and Development
Master's degree in Advanced Techniques for Agricultural Alimentary Research and Development
Class
1
Survey respondent
3
Average
4.33
2022-23
TECHNOLOGY AND ENGINEERING OF MINIMALLY PROCESSED PACKAGED FOODS
229102009
203301009
203301009
Master's degree in Agronomic Engineering
Master's degree in Advanced Techniques for Agricultural Alimentary Research and Development
Master's degree in Advanced Techniques for Agricultural Alimentary Research and Development
Class
1
Survey respondent
3
Average
5
2021-22
POSTHARVEST TECHNOLOGY OF FRUIT AND VEGETABLES
518104009
Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Class
1
Survey respondent
3
Average
4
REFRIGERATION AND COADJUTANTS FOR OPTIMIZING QUALITY AND SAFETY DURING POSTHARVEST HORTICULTURAL LIF
229102007
203104002
229102007
203104002
Máster Universitario en Técnicas Avanzadas en Investigación y Desarrollo Ag
Master's degree in Agronomic Engineering
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
6
Average
4.5
TECHNOLOGY AND ENGINEERING OF MINIMALLY PROCESSED PACKAGED FOODS
229102009
203104005
229102009
203104005
Máster Universitario en Técnicas Avanzadas en Investigación y Desarrollo Ag
Master's degree in Agronomic Engineering
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
4
Average
4.5
2020-21
POSTHARVEST TECHNOLOGY OF FRUIT AND VEGETABLES
518104009
Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Class
1
Survey respondent
4
Average
4.5
MANAGEMENT AND VALORISATION OF AGRICULTURAL WASTES
229102002
229102002
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
4
Average
4
2019-20
POSTHARVEST TECHNOLOGY OF FRUIT AND VEGETABLES
518104009
Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Class
1
Survey respondent
8
Average
4.25
TECHNOLOGY AND ENGINEERING OF MINIMALLY PROCESSED PACKAGED FOODS
229102009
203104005
229102009
203104005
Máster Universitario en Técnicas Avanzadas en Investigación y Desarrollo Ag
Master's degree in Agronomic Engineering
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
3
Average
5
(*) Average over a maximum of 5
Projects
Date
Title
09/2022 — 08/2025
Revalorización sostenible de subproductos hortofrutícolas con tecnologías verdes para suplementar nuevos elaborados de frutas y hortalizas con biocompuestos clave extraídos
Ref: PID2021-123857OB-I00
I.P.: Francisco de Asís Artés Hernández
Financial Entity: Agencia Estatal de Investigación \ Agencia Estatal de Investigación. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
09/2023 — 08/2024
Programa de actividades 2023/2024 en la UCC+i de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
Ref: FCT-22-17699
I.P.: / María Francisca Rosique Contreras
Financial Entity: Fundacion Española para la Ciencia y Tecnologia
09/2023 — 08/2024
Se abre el telón: Frutas, hortalizas y ¡Acción!
Ref: FCT-22-18153
I.P.: / Encarnación Pilar Aguayo Giménez
Financial Entity: Fundacion Española para la Ciencia y Tecnologia
03/2022 — 12/2023
Mediterranean Researchers' Night
Ref: 101061179
I.P.: José Luis Serrano Martínez
Financial Entity: European Commission
03/2022 — 12/2023
Mediterranean Researchers' Night (GEMELO)
I.P.: José Luis Serrano Martínez
Financial Entity: Universidad Politecnica de Cartagena
07/2022 — 06/2023
Programa de actividades 2022/2023 en la UCC+i de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
Ref: FCT-21-16623
I.P.: José Luis Serrano Martínez
Financial Entity: Fecyt
01/2022 — 12/2022
OBTENCIÓN A ESCALA SEMIINDUSTRIAL DE DOS TIPOS DE VINOS A PARTIR DEL SUBPRODUCTO DE UNA FRUTA
Ref: 21645/PDC/21
I.P.: María Aránzazu Aznar Samper / Encarnación Pilar Aguayo Giménez
Financial Entity: Fundacion Seneca
01/2019 — 09/2022
Optimización de la cadena de valor del sector hortofrutícola desde una perspectiva holística: Análisis de ciclo de vida ambiental, social y económica
Ref: RTI2018-099139-B-C21
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
Financial Entity: Agencia Estatal de Investigación
07/2021 — 06/2022
Programa de actividades 2021/2022 en la UCC+i de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
Ref: FCT-20-15528
I.P.: José Luis Serrano Martínez
Financial Entity: Fecyt
01/2019 — 04/2022
Desarrollo de un Laboratorio de análisis de cambio climático
Ref: EQC2019-005471-P
I.P.: Marcos Egea Gutiérrez-Cortines
Financial Entity: Agencia Estatal de Investigación. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
01/2019 — 12/2021
Planta piloto de encapsulación por atomización
Ref: EQC2019-006059-P
I.P.: Antonio López Gómez
Financial Entity: Agencia Estatal de Investigación. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
01/2019 — 12/2021
Unidad de cromatografía líquida de ultra alta definición (LC/MS QTOF)
Ref: EQC2019-005733-P
I.P.: José Antonio Fernández López
Financial Entity: Agencia Estatal de Investigación. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
07/2020 — 06/2021
Programa de actividades 2020/2021 en la UCC+i de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
Ref: FCT-19-14322
I.P.: José Luis Serrano Martínez
Financial Entity: Fecyt
01/2018 — 03/2021
Mejora del laboratorio de Análisis Elemental
Ref: EQC2018-005339-P
I.P.: José Álvarez Rogel
Financial Entity: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad
04/2019 — 12/2020
Programa de actividades 2019/2020 en la UCCI de la Universidad Politécnica de Cartagena
Ref: FCT-18-13297
I.P.: José Luis Serrano Martínez
Financial Entity: Fecyt
04/2019 — 12/2020
UPCT-INGENIOSANOS: sueños muy reales
Ref: FCT-18-13460
I.P.: José Luis Serrano Martínez
Financial Entity: Fecyt
01/2019 — 12/2019
Dispositivo electrónico comercial para la medición de vitamina C en la industria alimentaria
Ref: 20509/PDC/18
I.P.: Antonio Javier García Sánchez
Financial Entity: Fundacion Seneca
02/2019 — 06/2019
IX Olimpiada Regional Agroalimentaria y Agroambiental; V Olimpiada Nacional Agroalimentaria y Agroambiental
Ref: 21020/OLIM/18
I.P.: María Aránzazu Aznar Samper
Financial Entity: Fundacion Seneca
04/2017 — 12/2018
IMPLANTACIÓN DE TÉCNICAS ECOINNOVADORAS PARA LA MEJORA DE LA PRODUCCIÓN, CALIDAD Y COMERCIALIZACIÓN DE UNA NUEVA VARIEDAD DE MELÓN
Ref: 2I16SAE00024
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
Financial Entity: Carm. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
01/2018 — 12/2018
Programa de actividades 2018 en la UCCi de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
Ref: FCT-17-11998
I.P.: José Luis Serrano Martínez
Financial Entity: Fecyt
01/2018 — 12/2018
UPCT-INGENIOSANOS: Superhéroes y Heroínas de la Ciencia
Ref: FCT-17-12846
I.P.: José Luis Serrano Martínez
Financial Entity: Fecyt
02/2018 — 06/2018
VIII Olimpiada Regional Agroalimentaria y Agroambiental; IV Olimpiada Nacional Agroalimentaria y Agroambiental
Ref: 20420/OLIM/17
I.P.: María Aránzazu Aznar Samper
Financial Entity: Fundacion Seneca
02/2018 — 04/2018
Rutas Biotecnológicas e Itinerarios Docentes Agroalimentarios
Ref: 5/DIVU/18
I.P.: María Aránzazu Aznar Samper
Financial Entity: Fundacion Seneca
01/2014 — 12/2017
EUROLEGUME: Enhancing of legumes growing in Europe through sustainable cropping for protein supply for food and feed
Ref: FP7 613781
I.P.: Juan Antonio Fernández Hernández
Financial Entity: European Commission
01/2014 — 12/2017
EUROLEGUME: Enhancing of legumes growing in Europe through sustainable cropping for protein supply for food and feed (GEMELO)
I.P.: Juan Antonio Fernández Hernández
Financial Entity: Universidad Politecnica de Cartagena
01/2014 — 12/2017
Innovaciones en el procesado mínimo de nuevos batidos refrigerados de hortalizas frescas optimizando su saludabilidad durante su vida comercial
Ref: AGL2013-48830-C2-1-R
I.P.: Francisco de Asís Artés Hernández
Financial Entity: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
01/2017 — 12/2017
La Ingeniería en tu Biblioteca 2017
Ref: ING. BIBLIOTECA AYTO CT
I.P.: José Luis Serrano Martínez
Financial Entity: Ayuntamiento de Cartagena
01/2015 — 12/2016
VIII International Postharvest Symposium
Ref: AGL2015-62991-CIN
I.P.: Francisco de Asís Artés Hernández
Financial Entity: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad
10/2016 — 12/2016
Ingeniería en tu biblioteca: Circuito de Talleres Tecnológicos de la UPCT
Ref: CULTURA CARTAGENA 2016
I.P.: José Luis Serrano Martínez
Financial Entity: Ayuntamiento de Cartagena
10/2013 — 11/2016
ACADIA: African Center for Applicative Development & Innovation in Agribusiness
Ref: DCI-AFS/2013/320-339
I.P.: María Dolores de Miguel Gómez
Financial Entity: European Commission
01/2013 — 12/2015
Equipamiento Científico-Técnico IBV
Ref: UPCA13-2E-1653
I.P.: Francisco Artés Calero
Financial Entity: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad
01/2014 — 10/2014
IV OLimpiada Regional Agroalimentaria y Agroambiental
Ref: 19186/PCC/14
I.P.: Alejandro Pérez Pastor
Financial Entity: Fundacion Seneca
12/2010 — 04/2014
Influencia del riego deficitario en la calidad postcosecha del producto entero y mínimamente procesado en fresco
Ref: AGL2010-19201-C04-02
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
Financial Entity: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad
01/2013 — 09/2013
III Olimpiada Regional Agroalimentaria y Agroambiental
Ref: 18778/PCC/13
I.P.: Alejandro Pérez Pastor
Financial Entity: Fundacion Seneca
04/2010 — 06/2011
Itinerarios docentes agroalimentarios
Ref: FCT-10-1344
I.P.: Alejandro Pérez Pastor
Financial Entity: Fecyt
04/2010 — 12/2010
Reunión Internacional: Retos y soluciones tecnológicas en logística y transporte refrigerado de frutas y hortalizas
Ref: AC2010-00017-00-00
I.P.: Francisco Artés Calero
Financial Entity: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad
10/2007 — 10/2010
Desarrollo de técnicas sostenibles y emergentes en el procesado mínimo de hortalizas foliáceas tipo baby para mezclas de ensaladas
Ref: AGL2007-63861
I.P.: Francisco de Asís Artés Hernández
Financial Entity: Ministerio de Educación y Ciencia
01/2007 — 03/2009
Desarrollo de tecnologías e innovaciones en la elaboración de sandía mínimamente procesada en fresco
Ref: SUE-OA 06/02-0008
I.P.: Francisco Artés Calero
Financial Entity: Carm
01/2005 — 12/2007
Pretratamientos innovadores para mejorar la calidad de pimiento y melos mínimamente procesados en fresco.
Ref: 00553/PI/04
I.P.: Francisco Artés Calero
Financial Entity: Fundacion Seneca
12/2004 — 12/2005
Desarrollo de tecnología e innovaciones en la elaboración de nuevos productos hortícolas procesados en fresco
Ref: AGL2004-08004/ALI
I.P.: Francisco Artés Calero
Financial Entity: Ministerio de Ciencia y Tecnologia
02/2003 — 01/2005
Development of Novel Technologies to Yield Fresh and Processed Products extracted from Pomegranate fruits
Ref: QLK1-CT-2002-70791
I.P.: Francisco Artés Calero
Financial Entity: European Commission
01/2002 — 12/2004
Optimización de la calidad de la lechuga, apio y pimiento mediante nutrición nitrogenada y técnicas postrecolección respetuosas del ambiente.
Ref: AGR/3/FS/02
I.P.: Francisco Artés Calero
Financial Entity: Fundacion Seneca
07/2002 — 06/2003
Ayuda de apoyo a grupos consolidados y de alto rendimiento.
Ref: AR3-02667/FS/02
I.P.: Francisco Artés Calero
Financial Entity: Varios
Contracts
Date
Title
09/2021 — 09/2031
Licencia de uso y explotación del modelo de utilidad PRODUCTO COSMÉTICO CON PULPAS HORTOFRUTÍCOLAS (U202131872)
Ref: 8060/24IA-L
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
05/2021 — 10/2029
Licencia de explotación del modelo de utilidad con título PRODUCTO COSMÉTICO BASADO EN UN CREMOGENADO HORTOFRUTÍCOLA, U201931774
Ref: 6701/21IA-LE
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
06/2021 — 12/2024
Cátedra UPCT-MARNYS
Ref: CUE-MARNYS 2021-T-1
I.P.: Antonio López Gómez
01/2020 — 01/2021
Cátedra UPCT-MARNYS
Ref: CUE-MARNYS 2020-T
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
12/2020 — 12/2020
Cátedra UPCT-MARNYS
Ref: CUE-MARNYS 2021-T
I.P.: Antonio López Gómez
05/2020 — 08/2020
Optimización de la calidad sensorial de melón mediante la aplicación de tecnologías postcosecha
Ref: 6286/20IA
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
01/2020 — 05/2020
Desarrollo de nuevos productos de V Gama
Ref: 6179/20IA
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
03/2019 — 01/2020
Cátedra UPCT-MARNYS
Ref: CUE-MARNYS 2019-T
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
01/2019 — 12/2019
Dispositivo Electrónico Comercial para la Medición de Vitamina C en la Industria Alimentaria (E-Divita)
Ref: 5812/19TIC-P
I.P.: Antonio Javier García Sánchez
05/2019 — 07/2019
Presentación de nuevos productos elaborados a partir de melón y sandía. Ponencia y participación en mesa redonda en el Evento Internacional Melón & Sandía organizado por Seminis (Bayer)
Ref: 5926/19IA
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
03/2018 — 01/2019
Cátedra UPCT-MARNYS
Ref: CUE-MARNYS 2018-T
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
07/2018 — 12/2018
Estudio comparativo postcosecha de las variedades Romea y Baby Gold 6 para la obtención de la indicación geográfica protegida del melocotón de Cieza
Ref: 5395/18IAEA
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
03/2017 — 01/2018
Cátedra UPCT-MARNYS
Ref: CUE-MARNYS 2017-T
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
12/2015 — 12/2017
Desarrollo de una nueva tecnologia sustitutiva a biocidas quimicos en productos hortofrutícolas(CDTI)
Ref: 4466/16IAEA-P
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
01/2017 — 07/2017
Efecto del agua de riego ozonizada en el cultivo de plántulas de sandía y pimiento
Ref: 4810/17IAEA
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
01/2017 — 02/2017
Curso de formación en tecnología y comercialización de cultivos hortícolas
Ref: 4771/17IAEA
I.P.: María Aránzazu Aznar Samper
07/2016 — 12/2016
Aprovechamiento integral de la vaina de algarroba en la elaboración de alimentos funcionales
Ref: 4573/16IAEA
I.P.: Ascensión Martínez Sánchez
07/2016 — 11/2016
Condiciones técnicas postcosecha para la maduración acelerada de una nueva variedad de melón
Ref: 4666/16IAEA
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
05/2015 — 04/2016
Respuesta al ejercicio de carrera de media maratón valorando el daño muscular y rendimiento tras la ingesta de zumo de Sandia Fashion
Ref: 4213/15IAEA
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
06/2014 — 05/2015
Innovaciones tecnológicas para la obtención y diseño de un zumo funcional de sandía, enriquecido de forma natural en L-citrulina, para la mejora del rendimiento físico en deportistas (CDTI)
Ref: 3908/14IAEA-P
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
01/2015 — 03/2015
Optimización de la radiación UV-C en melón Galia |
Ref: 3925/14IAEA
I.P.: Francisco Artés Calero
07/2014 — 10/2014
Influencia de la genética en la concentración de L-citrulina presente en sandía |
Ref: 3930/14IAEA
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
01/2014 — 03/2014
Optimización de la radiación UV en frutos de pimiento de carne gruesa
Ref: 3841/14IAEA
I.P.: Francisco Artés Calero
09/2013 — 12/2013
Optimización de las condiciones de procesado en la elaboración de mermelada de uva ecológica
Ref: 3679/13CTA
I.P.: Catalina Egea Gilabert
06/2013 — 10/2013
Manejo de los factores que condicionan la síntesis de L-citrulina para incrementar su concentración
Ref: 3624/13IAEA
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
06/2012 — 12/2012
Influencia de los factores pre y postcosecha en la concentración de L-citrulina presente en sandía
Ref: 3446/12IAEA
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
08/2011 — 11/2011
Análisis y petición de informe para conocer la viabilidad de determinados materiales de envasado de un expositor de fruta
Ref: 3356/11IAEA
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
05/2011 — 09/2011
Envasado activo en nectarinas en cuarta gama (Nectarine)
Ref: 3231/11IAEA
I.P.: Francisco Artés Calero
12/2009 — 12/2010
IMPLANTACION Y OPTIMIZACION DE LA TÉCNICA DE ALTAS PRESIONES PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS NUTRACEÚTICOS DE ALTO VALOR (INFO)
Ref: 2902/10IAEA-P
I.P.: Encarnación Pilar Aguayo Giménez
03/2008 — 01/2009
Programa de colaboración de control de calidad y vida postcosecha en frutas y hortalizas I. Melocotón, nectarina, pimiento y brócoli
Ref: 2300/08IAEA
I.P.: Francisco Artés Calero
01/2007 — 01/2009
Desarrollo de tecnología e innovaciones en la elaboración de sandía mínimamente procesada en fresco (SUE-OA 06/02-0008)
Ref: 1575/06IAEA-P
I.P.: Francisco Artés Calero
05/2007 — 10/2007
Comportamiento del limón Verna en el tratamiento cuarentenario exigido para su exportación a los Estados Unidos de América
Ref: 2041/07IAEA
I.P.: Francisco Artés Calero
03/2006 — 09/2006
Definición de un protocolo de elaboración de sandía mínimamente procesada en fresco
Ref: 1391/06IAEA
I.P.: Francisco Artés Calero
01/2005 — 07/2005
Definición de un protocolo de elaboración de pepino mínimamente procesado en fresco
Ref: 990/05IAEA
I.P.: Francisco Artés Calero
06/2001 — 10/2001
Optimisation d'une Technique Innovatrice de Conservation au Frais de Produits Végetaus
Ref: 248/01IAEA
I.P.: Francisco Artés Calero
Awards
Year
Title
2018
Premio Isaac Peral y Caballero
Premio de Investigación de carácter regional
2016
Premio "ISAAC PERAL Y CABALLERO
Premio de Investigación de carácter regional