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About
Antonio López Gómez is Investigador Principal Grupo I+D
PhD in Agricultural Engineering from Polytechnical University of Valencia (SPAIN) - 1986
Full Professor in Food Process Engineering
CV Summary
He studied Agricultural Engineering (1981) at the Technical University of Valencia (UPV, Spain), where he received PhD in 1986, in Food Technology and Engineering. University Professor and Researcher since 1987 in Food Process Engineering, at Technical University of Catalonia (Spain), University of Navarra (Spain), CEMAGREF (Montpellier, France), and Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT, Spain). He is Director of Research Group at the UPCT focused on Refrigeration Engineering and Food Safety. This Group has received the Isaac Peral Award from the UPCT, the most outstanding Research Group in R & D Projects of this University during the years 2006 and 2016. It is one of the founder (in 2002), and presides over since then, the Spanish Society of Refrigeration Sciences and Techniques (SECYTEF, http://secytef.upct.es/), which brings together the most outstanding Spanish researchers in this field. He is a Member of Commission D1 (and before of B2 Commission) of the International Institute of Refrigeration (since 1992 to the present). He is Associated Editor of the "Food Engineering Reviews" (an international journal, of Q1 in the field of Food Science and Technology). National Research Prize 2017 in Aquaculture (Spanish Ministry of Agriculture, Fisheries and Food) for its work of applying ice with nanoencapsulated agents for the improvement of animal welfare and the conservation of farmed fresh fish quality.
Indicators of Quality in Scientific and Academia Fields
a) Total number of citations: 1593; average number (per year) of citations during the last five years: 81.8; b) total number of publications: 79, of which in the first quartile (Q1): 49, and first decile (D1): 30; c) h-index: 23, d) total number of communications to international Congresses: 137; e) thesis supervised: 15; f) National Research Awards: 1; g) Research projects carried out as Principal Investigator: 74; Patents: 14 (of which 5 have been extended internationally).
-Open Researcher and Contributor ID (ORCID): https://orcid.org/0000-0003-4601-8954
- WoS Researcher ID: L-1307-2014
- He has accredited 6 consecutive six-year periods (36 years in total) of high-quality research, and 1 six-year period of technology transfer. In addition, it has accredited 7 consecutive periods of five years of quality teaching.
Teaching
Course
Degree
Type
Duration
ECTS
CONTAMINATION AND RECONTAMINATION CONTROL TECHNIQUES IN FOOD PROCESSING AND PACKAGING
Master's degree in Advanced Techniques for Agricultural Alimentary Research and Development
Type
O
Duration
1Q
ECTS
4
FOOD MANUFACTURING PROCESSES ENGINEERING
Master's degree in Agronomic Engineering
Type
B
Duration
2Q
ECTS
6
FOOD FACTORIES DESIGN
Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Type
O
Duration
1Q
ECTS
4.5
Abbreviation list
- BS: Basic course
- B: Required course
- O: Elective course
- A: Year-long
- 1Q: 1st half
- 2Q: 2st half
Projects
Date
Title
09/2021 — 08/2024
Determination of Essential Oils inhibitory effect on fruits and vegetables ethylene production to develop innovative active packaging systems
Ref: PID2020-119882RB-I00
I.P.: Ginés Benito Martínez Hernández / Antonio López Gómez
Financial Entity: Agencia Estatal de Investigación
04/2022 — 04/2022
CYTEF 2022 - XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío
Ref: 21514/OC/21
I.P.: Antonio López Gómez
Financial Entity: Fundacion Seneca
01/2019 — 12/2021
Planta piloto de encapsulación por atomización
Ref: EQC2019-006059-P
I.P.: Antonio López Gómez
Financial Entity: Agencia Estatal de Investigación. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
11/2017 — 12/2020
Desalinated seawater for alternative and sustainable soilless crop production
Ref: LIFE16 ENV/ES/000341
I.P.: José Francisco Maestre Valero
Financial Entity: European Commission. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
11/2017 — 12/2020
Desalinated seawater for alternative and sustainable soilless crop production (GEMELO)
I.P.: José Francisco Maestre Valero
Financial Entity: Universidad Politecnica de Cartagena . Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
01/2017 — 12/2018
El aturdido y sacrificio de peces de acuicultura con aceite esencia de clavo nanoencapsulado embebido en cristales de hielo disminuye el sufrimiento animal y mejora la calidad y vida útil del pescado
Ref: Premio Jacumar_2017
I.P.: Antonio López Gómez
Financial Entity: Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación
01/2017 — 12/2018
Nueva caja de cartón activa antimicrobiana para alargar la vida útil de tomates y pimientos frescos envasados a granel
Ref: 2I16SAE00006
I.P.: Antonio López Gómez
Financial Entity: Carm. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
10/2016 — 09/2017
Premio del Consejo Social UPCT Isaac Peral y Caballero 2016 - Modalidad B (Transferencia tecnológica)
Ref: PREMIO ISAAC PERAL TRANSF
I.P.: Antonio López Gómez
Financial Entity: Carm
01/2013 — 12/2015
Equipamiento Científico-Técnico IBV
Ref: UPCA13-2E-1653
I.P.: Francisco Artés Calero
Financial Entity: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad
01/2010 — 09/2014
Proyecto Vitalis. Espacio Mediterráneo de Investigación en Red en Alimentos y Salud
Ref: CEI10-2-0002
I.P.: Vicerrector-A UPCT
Financial Entity: Varios
12/2009 — 06/2014
Visión Ultra-Rápida por Eventos y sin Fotogramas. Aplicación a Automoción y Robótica Cognitiva Antropomorfa
Ref: TEC2009-10639-C04-03
I.P.: Juan López Coronado
Financial Entity: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad
01/2007 — 12/2008
OPTIMIZACIÓN DE LA CALIDAD DE SETAS COMESTIBLES DESHIDRATADAS MEDIANTE SECADO COMBINADO DE MICROONDAS Y VACÍO
Ref: 05766/PI/07
I.P.: Asunción Iguaz Gainza
Financial Entity: Fundacion Seneca
01/2004 — 12/2006
MODELIZACIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS DE INACTIVACIÓN POR CALOR Y ANTIMICROBIANOS DE ORIGEN VEGETAL LIBRES E INMOVILIZADOS: APLICACIÓN A LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Ref: PC-MC/4/00068/FS/02
I.P.: Arturo Esnoz Nicuesa
Financial Entity: Fundacion Seneca
11/2001 — 05/2005
DESARROLLO, MODELIZACION Y OPTIMIZACION DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN, ACUMULACIÓN Y APLICACIÓN DE HIELO LÍQUIDO
Ref: DPI2000-0224-P4-02
I.P.: Antonio Viedma Robles
Financial Entity: Ministerio de Ciencia y Tecnologia
12/2000 — 12/2003
Desarrollo de un modelo basado en la aplicación de redes neuronales para predecir la supervivencia y crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris, Listeria monocytogenes,Yersinia enteocolitica .
Ref: AGL2000-0494
I.P.: Alfredo Palop Gómez
Financial Entity: Ministerio de Ciencia y Tecnologia
11/2000 — 10/2002
Aplicación de un integrador tiempo temperatura en la evaluación de condiciones de esterilización para alimentos infantiles.
Ref: PTR1995-1448-OP-02-02
I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez
Financial Entity: Ministerio de Ciencia y Tecnologia
Contracts
Date
Title
09/2022 — 09/2025
Licencia de la solicitud de patente P202230655, Composición de recubrimiento activo para su aplicación en láminas de material celulósico
Ref: 7261/22IA-L
I.P.: Antonio López Gómez
09/2022 — 09/2025
Nuevas tecnologías de enfriamiento, descontaminación y envasado para incrementar la seguridad alimentaria y la vida útil de la carne fresca de cerdo
Ref: 8039/24IA-P
I.P.: Antonio López Gómez
05/2022 — 05/2025
Licencia de la patente P201031030, Envase activo para conservación de productos vegetales frescos
Ref: 7173/22IA-L
I.P.: Antonio López Gómez
12/2023 — 12/2024
Proyecto de puesta en marcha y documentación del proceso de biosíntesis y purificación de ácido hialurónico de alto peso molecular
Ref: 7987/23IA
I.P.: Antonio López Gómez
06/2021 — 12/2024
Cátedra UPCT-MARNYS
Ref: CUE-MARNYS 2021-T-1
I.P.: Antonio López Gómez
06/2023 — 05/2024
Diseño y puesta en marcha de una nueva fábrica de elaboración y envasado de dientes de ajos pelados refrigerados ubicada en el Polígono Industrial San Fernando, de Cox (Alicante)
Ref: 7644/23IA
I.P.: Antonio López Gómez
09/2021 — 08/2023
Nuevos tipos de vinagres con funcionalidad tecnológica mejorada
Ref: 7170/22IA-P
I.P.: Antonio López Gómez
01/2023 — 05/2023
Proyecto de puesta en marcha del proceso de biosíntesis y purificación de ácido hialurónico de alto peso molecular
Ref: 7531/23IA
I.P.: Antonio López Gómez
02/2021 — 01/2023
Investigación y desarrollo de un nuevo simbiótico y de su proceso de fabricación industrial como complemento alimenticio
Ref: 6710/21IA-P
I.P.: Antonio López Gómez
02/2021 — 12/2021
Nuevos envases sostenibles con materiales activos y reciclables de interés para la industria cárnica. (RECICLACTIVE)
Ref: 6625/21IA-P
I.P.: Antonio López Gómez
06/2019 — 05/2021
Nuevas Tecnologías de proceso para productos empanados saludables (CDTI)
Ref: 6062/19IA-P
I.P.: Antonio López Gómez
12/2020 — 12/2020
Cátedra UPCT-MARNYS
Ref: CUE-MARNYS 2021-T
I.P.: Antonio López Gómez
06/2018 — 02/2020
NEW MULTI-ACTIVE CARDBOARD PACKAGINS SOLUTION TO EXTEND THE SHELF -LIFE OF FRESH FRUITS AND VEGETABLES BY 40% - FRESHTRAY. Fase - 2, financiado por el Programa Europeo Horizon 2020, Call: H2020-Call:H2020-SMEInst-2018-2020-2: (ref FRESHTRAY-812001)
Ref: 5384/18IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
04/2018 — 12/2019
Innovative technology based on the integration of natural substances in ice to improve animal welfare and extend shelf-life of farmed fish. H2020-Call: H2020-SMEINST-2-2016-2017: (ref ICE2LAST-804493)
Ref: 5341/18IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
04/2018 — 04/2019
UltraCLEAN thermoforming equipment for food PACKaging, a cost-effective alternative to clean rooms. H2020-Call: H2020-SMEINST-2-2016-2017: (ref CLEANPACK)
Ref: 5361/18IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
04/2018 — 06/2018
Desarrollo del proceso industrial de biosíntesis y purificación de ácido hialurónico de alto peso molecular (MW > 10.000.000 Daltons)
Ref: 5378/18IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
10/2015 — 09/2017
Productos del Ajo Envasados con Calidad Mejorada y Vida Util Extendida (CDTI) | | | | | | | | | | | | | |
Ref: 4261/15IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
02/2017 — 06/2017
New corrugated cardboard for active packaging to extend shelf-life of fresh fruits and vegetables - FRESHTRAY (Horizon 2020-Call)
Ref: 4856/17IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
09/2015 — 05/2017
Investigación y desarrollo experimental de nuevos alimentos más saludables y envases avanzados (CDTI) | | |
Ref: 4254/15IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
02/2015 — 02/2017
Productos refrigerados de dorada de acuicultura con vida útil extendida (CDTI) |
Ref: 4012/14IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
06/2014 — 06/2016
Línea de envasado para alimentos ready-to-eat de alta seguridad alimentaria (CDTI)
Ref: 3832/14IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
07/2015 — 10/2015
UltraCLEAN thermoforming equipment for foof PACKaging, and In-situ production of asptic trays
Ref: 4253/15IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
01/2015 — 07/2015
Nuevos sistemas de envasado activo para productos cárnicos loncheados |
Ref: 4082/15IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
12/2011 — 12/2014
Sistemas avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas (CDTI)
Ref: 3223/11IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
12/2011 — 12/2014
Sistemas avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas (CDTI)
Ref: 3219/11IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
12/2011 — 12/2014
Sistemas Avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas (CDTI)
Ref: 3222/11IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
12/2011 — 12/2014
Sistemas avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas (CDTI)
Ref: 3220/11IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
12/2011 — 12/2014
Sistemas avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas. (CDTI)
Ref: 3221/11IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
05/2013 — 11/2014
Nueva tecnología de fabricación de ingredientes para la cocina de ensamblaje (CDTI)
Ref: 3568/13IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
09/2012 — 08/2014
Nuevos microorganismos de interés biotecnológico para la industria cárnica. | (CDTI)
Ref: 3281/11IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
03/2012 — 03/2014
Termoformado ultralimpio para film rígido, semirígido y flexible, para envasado de alimentos sólidos (CDTI)
Ref: 3348/11IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
03/2010 — 03/2012
Elaboración de postres congelados de huevo y leche con tecnologías emergentes (CDTI)
Ref: 2956/10IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
11/2009 — 11/2011
Tecnologías Avanzadas para la Fabricación de Platos a Base de Arroz
Ref: 2748/09IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
02/2009 — 02/2011
Nuevas Tecnologías para el procesado de azúcares y derivados | (CDTI)
Ref: 2604/09IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
01/2009 — 01/2011
Nueva Tecnología para Cerradoras de latas irregulares (CDTI)
Ref: 2601/09IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
04/2010 — 12/2010
Tecnología óptima de elaboración y envasado de zumos y bebidas refrescantes con contenido reducido o nulo de azúcares (CDTI)
Ref: 2876/10IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
10/2009 — 01/2010
OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE UNA PLANTA DE ENVASADO ASÉPTICO DE ZUMOS CÍTRICOS EN BOTELLAS DE PET
Ref: 2875/10IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
06/2009 — 12/2009
Optimización del diseño y la operación de un planta de pasteurización, almacenamiento en bodega aséptica y expedición en cisternas, de zumos cítricos
Ref: 2714/09IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
08/2007 — 08/2009
OPTIMIZACIÓN EN PLANTA PILOTO DE LAS OPERACIONES DE PRETRATAMIENTO Y FERMENTACIÓN DE SUBPRODUCTOS CÍTRICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOETANOL(SUE-TA 07/02-0012)
Ref: 2229/07IAEA-P
I.P.: Antonio López Gómez
06/2007 — 02/2009
Envases secundarios de cartón ondulado con propiedades no mecánicas mejoradas
Ref: 1997/07IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
06/2007 — 02/2009
Envases primarios de cartón microcorrugado con propiedades barrera y de envase activo
Ref: 1998/07IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
05/2008 — 12/2008
Estudio de nuevos sistemas tecnológicos de conservación y envasado activo de alimentos cárnicos
Ref: 2253/07IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
09/2006 — 09/2008
NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA LA OBTENCIÓN DE DERIVADOS VÍNICOS
Ref: 1648/06IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
09/2006 — 09/2008
OBTENCIÓN DE AROMAS Y OTROS COMPONENTES PROCEDENTES DE DIVERSOS PRODUCTOS NATURALESDE ORIGEN FERMENTATIVO
Ref: 1647/06IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
09/2007 — 03/2008
IMPLEMENTACIÓN DE ACTUACIONES PARA MEJORAR LA EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
Ref: 2119/07IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
12/2007 — 12/2007
Elaboración de memorias de proyectos para el Cluster de Transformados de Frutas y Verduras
Ref: 2224/07IAEA
I.P.: Francisco Artés Calero
03/2006 — 03/2007
DOSIFICADORA-TERMOSELLADORA ULTRALIMPIA Y ASÉPTICA PARA ALIMENTOS LÍQUIDOS
Ref: 1560/06IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
09/2004 — 07/2005
Optimización de las características de la botella PET para envasado en caliente y en frío de zumos cítricos naturales. |
Ref: 908/04IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
07/2003 — 07/2004
INGENIERÍA DE PRODUCTOS LÁCTEOS
Ref: 669/03IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
03/2004 — 03/2004
DIRECCIÓN Y CERTIFICACIÓN FINAL DE OBRA DE INSTALACIÓN DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE SOLUCIONES CONCENTRADAS DE HIDRÓXIDO Y ÁCIDO NÍTRICO
Ref: 832/04IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
11/2002 — 01/2003
Aplicaciones de los recintos microbiológicamente controlados en el envasado de zumos
Ref: 529/02IAEA
I.P.: Antonio López Gómez
Awards
Year
Title
2017
Premio nacional de investigación en acuicultura JACUMAR
Premio de Investigación de carácter nacional
2014
Mención de excelencia al mejor trabajo presentado en las sesiones de póster en el I Symposium Nacional de Ingeniería Hortícola
Premio de Investigación de carácter nacional