Alfredo Palop Gómez

  • Teaching area: Tecnología de Alimentos
  • Food safety, traceability, certification and authenticity / Food packaging, preservation and processing

Alfredo Palop Gómez




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  • Teaching area: Tecnología de Alimentos
  • Food safety, traceability, certification and authenticity / Food packaging, preservation and processing
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About

Alfredo Palop Gómez

PhD in Veterinary from University of Zaragoza (SPAIN) - 1995

Alfredo Palop Gómez is a Full Professor in the Food Technology area of the Technical University of Cartagena (UPCT). Doctor in Veterinary Medicine from the University of Zaragoza (1995), he performed postdoctoral stays at Unilever Research Colworth Laboratory, in Bedford, United Kingdom (1995), at the University of Rochester, in Rochester, United States (1996-97) and at the University of Zaragoza (1998-99). In 1999 he joined the UPCT, where he has remained since, first as Professor and, subsequently, since 2010, as Full Professor. 

His main interest is in the area of food microbiology, in aspects related to heat treatments and heat resistance of vegetative and spore-forming bacteria, use of antimicrobial compounds for food preservation, mechanisms of resistance and inactivation of microorganisms and predictive microbiology.  

He has leaded 8 funded research projects and 19 contracts with companies and has participated in about 60 projects and contracts with companies. As a result of these investigations he has published about 60 articles in journals included in the Science Citation Index (index H: 24) and three book chapters and has presented more than one hundred communications to congresses. 

He has patented two pieces of equipment, a thermoresistometer and an automatic and hygienic evaporative cooler, and has supervised nine doctoral theses. 

He regularly carries out evaluations of articles for journals included in the Journal of Citation Reports and is an evaluator of scientific projects for ANEP, also collaborating with other international evaluation agencies. He has been coordinator of the Agricultural and Food Technology PhD Program of the UPCT (2002-2004), vicedirector of Postgraduate and Institutional Relations of the School of Agricultural Engineering between 2006 and 2010, and member of the Scientific Committee of the Spanish Agency for Food Consumption, Food Safety and Nutrition (AECOSAN), between 2015 and 2019. Currently is member of the editorial board of the journal Food Microbiology, since 2020, and has been recently invited to join the editorial board of the International Journal of Food Microbiology. He is currently responsible for the Microbiology and Food Safety Unit of the Plant Biotechnology Institute of the UPCT since 2014 and Academic Director of the Specific Master in Food Safety: Regulation, Certification and Audits, which is taught at the UPCT in collaboration with the College of Chemists of the Murcia Region, since 2015, and member of the Comittee on Research Ethics of the UPCT, since 2018. 


Office Hours

Location
Day
Schedule
EDIFICIO de ETSI AGRONÓMICA, Floor 2, Office 2.25
Para cualquier tutoría, contactar previamente por correo electrónico
Monday
10:00 — 10:00

Teaching

Course
Degree
Type
Duration
ECTS
TECHNIQUES IN CELLULAR AND MOLECULAR BIOLOGY
Master's degree in Advanced Techniques for Agricultural Alimentary Research and Development
Type
O
Duration
1Q
ECTS
4
RISK ANALYSIS AND PREDICTIVE MICROBIOLOGY
Master's degree in Advanced Techniques for Agricultural Alimentary Research and Development
Type
O
Duration
1Q
ECTS
4
PRODUCTION ENGINEERING IN FOOD FACTORIES
Master's degree in Agronomic Engineering
Type
B
Duration
2Q
ECTS
4
TECHNIQUES IN CELLULAR AND MOLECULAR BIOLOGY
Master's degree in Agronomic Engineering
Type
O
Duration
1Q
ECTS
4
PREDICTIVE MICROBIOLOGY AND IMPROVEMENT OF FOOD SAFETY
Master's degree in Agronomic Engineering
Type
O
Duration
1Q
ECTS
4
FOOD QUALITY, SAFETY AND TRAZABILITY
Degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Type
O
Duration
A
ECTS
7.5
FOOD MICROBIOLOGY
Degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Type
O
Duration
1Q
ECTS
4.5
TECHNOLOGY OF MEAT AND DAIRY PRODUCTOS
Degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Type
O
Duration
2Q
ECTS
4.5

Abbreviation list

  • BS: Basic course
  • B: Required course
  • O: Elective course
  • A: Year-long
  • 1Q: 1st half
  • 2Q: 2st half

Phd THESIS SUPERVISION

Date
Title
30-11-2020

La actividad anti-biofilm de los aceites esenciales sobre listeria monocytogenes y salmonella enteridis

Somrani, Mariem
27-11-2020

Variabilidad de la respuesta de las cepas de salmonela y listeria a diferentes estrategias de inactivació

Clemente Carazo, Marta
22-04-2016

Efecto del D-limoneno.en forma de nanoemulsión en la viabilidad de Listeria monocytogenes en alimentos

Javier Maté Sánchez de Val
30-10-2015

Effect of isothermal and non-isothermal treatments on the viability and stress response of foodborne pathogen and spoilage microorganisms

Juan Pablo Huertas Baquero
13-06-2014

INFLUENCE OF HEAT TREATMENT AND NATURAL ANTIMICROBIALS IN THE VIABILITY OF DIFFERENT MICROORGANISMS

Estaban Maestre, Mª Dolores
11-03-2014

Optimización del diseño higiénico de los sistemas frigoríficos. Análisis del caso de los condensadores evaporativos

Castaño Villar, Antonio Manuel

Projects

Date
Title
09/2021 — 08/2024

Descontaminación y tratamiento durante el procesado con antimicrobianos naturales en nanoemulsión para garantizar la seguridad de bebidas vegetales y smoothies pasteurizados

Ref: PID2020-116318RB-C32
I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez / Alfredo Palop Gómez
Financial Entity: Agencia Estatal de Investigación
03/2022 — 12/2023

Mediterranean Researchers' Night

Ref: 101061179
I.P.: José Luis Serrano Martínez
Financial Entity: European Commission
01/2019 — 12/2021

Planta piloto de encapsulación por atomización

Ref: EQC2019-006059-P
I.P.: Antonio López Gómez
Financial Entity: Agencia Estatal de Investigación . Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
01/2018 — 06/2021

Validación de nuevas herramientas y procesos para el análisis y la mejora de la seguridad alimentaria microbiológica

Ref: AGL2017-86840-C2-1-R
I.P.: Alfredo Palop Gómez / Pablo Salvador Fernández Escámez
Financial Entity: Agencia Estatal de Investigación . Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
01/2019 — 12/2019

Marcado CE del termorresistómetro Mastia

Ref: 20526/PDC/18
I.P.: Alfredo Palop Gómez
Financial Entity: Fundación Séneca-Agencia de Ciencia y Tecnología de la Región de Murcia
07/2017 — 06/2019

Desarrollo de la estructura necesaria para llevar a cabo una priorización y evaluación de riesgos biológicos cuantitativa en España

Ref: AGL2016-82014-REDT
I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez
Financial Entity: Ministerio de Economía y Competitividad
01/2017 — 12/2018

Nueva caja de cartón activa antimicrobiana para alargar la vida útil de tomates y pimientos frescos envasados a granel

Ref: 2I16SAE00006
I.P.: Antonio López Gómez
Financial Entity: Consejería de Desarrollo Económico, Turismo y Empleo. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
01/2017 — 12/2018

El aturdido y sacrificio de peces de acuicultura con aceite esencia de clavo nanoencapsulado embebido en cristales de hielo disminuye el sufrimiento animal y mejora la calidad y vida útil del pescado

Ref: Premio Jacumar_2017
I.P.: Antonio López Gómez
Financial Entity: Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente
01/2014 — 06/2018

Validación de tratamientos térmicos suaves de conservación de alimentos: establecimiento de la seguridad microbiológica

Ref: AGL2013-48993-C2-1-R
I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez / Alfredo Palop Gómez
Financial Entity: Ministerio de Economía y Competitividad. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
10/2016 — 09/2017

Premio del Consejo Social UPCT Isaac Peral y Caballero 2016 - Modalidad B (Transferencia tecnológica)

Ref: PREMIO ISAAC PERAL TRANSF
I.P.: Antonio López Gómez
Financial Entity: Consejo de Gobierno Carm
09/2015 — 08/2017

Esterilización de alimentos y desechos animales (sandach) mediante energía microondas con tecnología de calentamiento uniforme

Ref: DPI2014-61857-EXP
I.P.: Juan Luis Pedreño Molina
Financial Entity: Ministerio de Economía y Competitividad. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
12/2010 — 06/2015

Aplicación de tratamientos combinados de calor y antimicrobianos naturales en flujo continuo a alimentos líquidos: optimización, validación y valoración del riesgo asociado

Ref: AGL2010-19775
I.P.: Alfredo Palop Gómez
Financial Entity: Ministerio de Ciencia e Innovación. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
01/2009 — 12/2013

Optimización de las condiciones de procesado mínimo de alimentos garantizando la seguridad microbiológica

Ref: 08795/PI/08
I.P.: Paula María Periago Bayonas
Financial Entity: Fundación Séneca-Agencia de Ciencia y Tecnología de la Región de Murcia
11/2008 — 06/2011

Depuración de efluentes porcinos con macrófitos

Ref: CAyA 14_08
I.P.: Ángel Faz Cano
Financial Entity: Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
01/2008 — 01/2010

OPTIMIZACIÓN EN PLANTA PILOTO DE LAS OPERACIONES DE PRETRATAMIENTO Y FERMENTACIÓN DE LOS SUBPRODUCTOS CÍTRICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOETANOL

Ref: SUE-TA 07/02-0012
I.P.: Antonio López Gómez
Financial Entity: Consejería de Educación y Cultura
08/2007 — 08/2009

Depuración de efluentes porcinos mediante filtros verdes en humedales artificiales: perspectivas medioambientales de futuro

Ref: PET2006_0075
I.P.: Ángel Faz Cano
Financial Entity: Ministerio de Educación y Ciencia. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
01/2005 — 12/2007

Evaluación de riesgos microbiológicos emergentes en alimentos vegetales mínimamente procesados, para determinar objetivos de seguridad alimentaria (FSOS).

Ref: 00469/PI/04
I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez
Financial Entity: Fundación Séneca-Agencia de Ciencia y Tecnología de la Región de Murcia
01/2004 — 12/2006

MODELIZACIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS DE INACTIVACIÓN POR CALOR Y ANTIMICROBIANOS DE ORIGEN VEGETAL LIBRES E INMOVILIZADOS: APLICACIÓN A LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Ref: PC-MC/4/00068/FS/02
I.P.: Arturo Esnoz Nicuesa
Financial Entity: Fundación Séneca-Agencia de Ciencia y Tecnología de la Región de Murcia
01/2002 — 12/2004

Aplicación agrícola de residuos fecales de la ganadería porcina en la comarca del Guadentín.

Ref: AGR/9/FS/02
I.P.: Ángel Faz Cano
Financial Entity: Fundación Séneca-Agencia de Ciencia y Tecnología de la Región de Murcia
01/2002 — 12/2003

Ánalisis de datos de inactivación y desarrollo de microorganismos esporulados de interés en la consevación de alimentos mediante distribuidores de frecuencia.

Ref: PI-23/00859/FS/01
I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez
Financial Entity: Fundación Séneca-Agencia de Ciencia y Tecnología de la Región de Murcia
11/2000 — 10/2002

Aplicación de un integrador tiempo temperatura en la evaluación de condiciones de esterilización para alimentos infantiles.

Ref: PTR1995-1448-OP-02-02
I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez
Financial Entity: Ministerio de Ciencia y Tecnología

Contracts

Date
Title
09/2021 — 08/2023

Nuevos tipos de vinagres con funcionalidad tecnológica mejorada

Ref: 7170/22IA-P
I.P.: Antonio López Gómez
02/2021 — 01/2023

Investigación y desarrollo de un nuevo simbiótico y de su proceso de fabricación industrial como complemento alimenticio

Ref: 6710/21IA-P
I.P.: Antonio López Gómez
09/2021 — 12/2021

Validación microbiológica de un equipo de envasado aséptico

Ref: 6856/21IA
I.P.: Alfredo Palop Gómez
06/2019 — 05/2021

Nuevas Tecnologías de proceso para productos empanados saludables (CDTI)

Ref: 6062/19IA-P
I.P.: Antonio López Gómez
12/2017 — 11/2018

Caracterización microbiológica de una línea de procesado de Hot soups

Ref: 5113/17IAEA
I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez

Publications

Year
Type
Title
2020
Journal ar

Variability in the heat resistance of Listeria monocytogenes under dynamic conditions can be more relevant than that evidenced by isothermal treatments

Marta Clemente Carazo / Guillermo Cebrián / Alberto Garre Pérez / Alfredo Palop Gómez

Food Research International

Journal ar

Garlic, onion, and cinnamon essential oil anti-biofilms’ effect against Listeria monocytogenes

Mariem Somrani / María Carmen Inglés / H. Debbabi / F. Abidi / Alfredo Palop Gómez

Foods

Journal ar

ISSN: 23048158

Foods

Journal ar

Limonene nanoemulsified with soya lecithin reduces the intensity of non-isothermal treatments for inactivation of Listeria monocytogenes

Alberto Garre Pérez / Jennifer F. Espín / Juan Pablo Huertas Baquero / Paula María Periago Bayonas / Alfredo Palop Gómez

Scientific Reports

2019
Journal ar

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre estrategias de identificación de riesgos emergentes alimentarios

Montaña Cámara / María Pilar Conchello / Álvaro Daschner / Rosa María Giner / Elena González Fandós / Susana Guix / Ángeles Jos / Alfredo Palop Gómez / David Rodríguez Lázaro

Revista del Comité Científico de la AESAN

Journal ar

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la verificación de estudios de vida útil en relación a Listeria monocytogenes en ALCs.

Alfredo Palop Gómez / María Pilar Conchello / Elena González Fandós / David Rodríguez Lázaro / Gaspar Ros / Jesús Ángel Santos

Revista del Comité Científico de la AESAN

Journal ar

Convergence of Bigelow and Arrhenius models over a wide range of heating temperatures

Stéphane André / Ivan Leguerinel / Alfredo Palop / Noémie Desriac / Stella Planchon / Pierre Mafart

ISSN: 18793460 01681605

International Journal of Food Microbiology

Journal ar

Convergence of Bigelow and Arrhenius models over a wide range of heating temperatures

Stéphane André / Ivan Leguerinel / Alfredo Palop Gómez / Noémie Desriac / Stella Planchon / Pierre Mafart

International Journal of Food Microbiology

Journal ar

Tail or artefact? Illustration of the impact of uncertainty of the serial dilution and cell enumeration methods has on microbial inactivation

Food Research International

2018
Journal ar

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la prospección de peligros biológicos de interés en seguridad alimentaria en España

Jesús Ángel Santos / Rosa María Giner / Elena González Fandós / Susana Guix / Alfredo Palop Gómez / David Rodríguez Lázaro

Revista del Comité Científico de la AESAN

Journal ar

Informe del Comité Científico de la AECOSAN en relación a la seguridad del uso de varias soluciones acuosas de peróxido de hidrógeno, ácido acético y ácido peracético como coadyuvantes tecnológicos pa

Alfredo Palop Gómez / Elena González Fandós / Jordi Mañes / Carmen Rubio

Revista del Comité Científico de la AECOSAN

Journal ar

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) en relación a lo riesgos microbiológicos y alergénicos asociados al consumo de insectos

Alfredo Palop Gómez / Montaña Cámara / María Pilar Conchello / Álvaro Daschner / Elena González Fandós / David Rodríguez Lázaro / Jesús Ángel Santos

Revista del Comité Científico de la AECOSAN

Journal ar

Relevance of the Induced Stress Resistance When identifying the Critical Microorganism for Microbial Risk Assessment

Frontiers in Microbiology

Journal ar

Mathematical quantification of the induced stress resistance of microbial populations during non-isothermal stresses

International Journal of Food Microbiology

2017
Journal ar

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre la programación de los controles oficiales de peligros biológicos

Jesús Ángel Santos / Rosa María Giner / Elena González Fandós / Susana Guix / Alfredo Palop Gómez / David Rodríguez Lázaro

Revista del Comité Científico de la AECOSAN

Journal ar

ISSN: 10959998 07400020

Food Microbiology

Journal ar

Nanoemulsified D-limonene reduces the heat resistance of Salmonella Senftenberg over 50 times

María Ros Chumillas / Alberto Garre Pérez / Javier Alejandro Maté Sánchez de Val / Alfredo Palop Gómez / Paula María Periago Bayonas

Nanomaterials

Journal ar

Fat and fibre interfere with the dramatic effect that nanoemulsied D-limonene has on the heat resistance of Listeria monocytogenes

Javier Alejandro Maté Sánchez de Val / Paula María Periago Bayonas / María Ros Chumillas / Coralín Grullón / Juan Pablo Huertas Baquero / Alfredo Palop Gómez

Food Microbiology

2016
Journal ar

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) en relación a la alergia a Anisakis

Elena Alonso / Susana Guix / Alfredo Palop Gómez / Gaspar Ros / Jesús Ángel Santos

ISSN: 2386-5342

Revista del Comité Científico de la AECOSAN

Journal ar

ISSN: 15321738 10820132

Food Science and Technology International

2015
Journal ar

Informe del Comité Científico de la AECOSAN sobre los riesgos microbiológicos asociados al consumo de determinados alimentos por niños de 0 a 3 años

María Antonia Ferrús / Elena Alonso / María Pilar Conchello / Susana Guix / Alfredo Palop Gómez / Gaspar Ros / Jesús Ángel Santos / Josep Antoni Tur

ISSN: 2386-5342

Revista del Comité Científico de la AECOSAN

Journal ar

Determination of termal inactivation kinetics by the multipoint method in a pilot plant tubular heat exchanger

Alfredo Palop Gómez / María Ros Chumillas / Gino de Jesús Roa Escalante / Arturo Esnoz Nicuesa / Juan Pablo Huertas Baquero

ISSN: 1935-5130

Food and Bioprocess Technology

Journal ar

ISSN: 19355149 19355130

Food and Bioprocess Technology

Journal ar

ISSN: 10959998 07400020

Food Microbiology

Journal ar

Informe del Comité Científico de la AECOSAN sobre los riesgos microbiológicos asociados al consumo de leche cruda y productos lácteos elaborados a base de leche cruda

María Antonia Ferrús / José Manuel Barat / María Pilar Conchello / Susana Guix / Alfredo Palop Gómez / Jesús Ángel Santos / Antonio Herrera / M.R. Martín de Santos / Antonio Martinez Lopez

ISSN: 2386-5342

Revista del Comité Científico de la AECOSAN

Journal ar

ISSN: 10959998 07400020

Food Microbiology

Journal ar

ISSN: 10959998 07400020

Food Microbiology

Journal ar

Heat resistance of Cronobacter sakazakii DPC 6529 and its behavior in reconstituted powdered infant formula

Juan Pablo Huertas / Avelino álvarez-Ordóñez / Ruth Morrissey / Maria Ros-Chumillas / Maria Dolores Esteban / Javier Maté / Alfredo Palop / Colin Hill

ISSN: 09639969

Food Research International

Journal ar

Optimización de los tratamientos de conservación en la industria agroalimentaria

Gino de Jesús Roa Escalante / Alfredo Palop Gómez

Alimentaria

Journal ar

ISSN: 0362028X

Journal of Food Protection

Journal ar

Comparison of Primary Models to Predict Microbial Growth by the Plate Count and Absorbance Methods

María Leonor Pla / Sandra Oltra / María Dolores Esteban / Santiago Andreu / Alfredo Palop

ISSN: 23146141 23146133

BioMed Research International

2014
Journal ar

Assessment of the acid shock effect on viability of Bacillus cereus and Bacillus weihenstephanensis using flow cytometry

Vera Antolinos López / Gino de Jesús Roa Escalante / María Ros Chumillas / Juan Pablo Huertas Baquero / Paula María Periago Bayonas / Alfredo Palop Gómez / Pablo Salvador Fernández Escámez

ISSN: 0963-9969

Food Research International

Journal ar

ISSN: 09639969

Food Research International

Journal ar

ISSN: 09567135

Food Control

2013
Book ch

ISBN: 978-84-695-8326-5

Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica

Journal ar

Effect of medium characteristics and the heating and cooling rates on the nonisothermal heat resistance of Bacillus sporothermodurans IC4 spores in buffers and food

Gino de Jesús Roa Escalante / Juan Pablo Huertas Baquero / Pablo Salvador Fernández Escámez / Alfredo Palop Gómez

ISSN: 0740-0020

Food Microbiology

Journal re

ISSN: 18667910 18667929

Food Engineering Reviews

2005
Book ch

Pig slurries sustainable reutilization: Potential application for crop production and soil remediation, water recycling and disposal risk assessment

Ángel Faz Cano / Juan Bautista Lobera Lösel / Manuel Andujar / José Alberto Acosta Avilés / Dora María Carmona Garcés / Miriam Cecilia Llona Carrasco / Silvia Martínez Martínez / Pedro Martínez Pagán / Alfredo Palop Gómez / Virgilio Plana / José Luis Tortosa Martínez / Andrea Zanuzzi Gotta

ISBN: 84-689-3363-5

Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA)

Teaching evaluation

Year
Course
Degree
Class
Survey respondent
Average (*)
2021-22
FOOD QUALITY, SAFETY AND TRAZABILITY
518103012
Degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Class
1
Survey respondent
4
Average
4.25
FOOD MICROBIOLOGY
518103017
Degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Class
1
Survey respondent
4
Average
4
PREDICTIVE MICROBIOLOGY AND IMPROVEMENT OF FOOD SAFETY
229102008
203104003
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
4
Average
4.5
2020-21
FOOD MICROBIOLOGY
518103017
Degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Class
1
Survey respondent
5
Average
4.4
FOOD QUALITY, SAFETY AND TRAZABILITY
518103012
Degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Class
1
Survey respondent
9
Average
4.89
PRODUCTION ENGINEERING IN FOOD FACTORIES
229101013
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
6
Average
4.5
TECHNIQUES IN CELLULAR AND MOLECULAR BIOLOGY
229102004
203101001
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
3
Average
5
2019-20
FOOD MICROBIOLOGY
518103017
Degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Class
1
Survey respondent
15
Average
4.13
PRODUCTION ENGINEERING IN FOOD FACTORIES
229101013
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
8
Average
4.38
PREDICTIVE MICROBIOLOGY AND IMPROVEMENT OF FOOD SAFETY
229102008
203104003
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
2
Survey respondent
3
Average
4.67
TECHNIQUES IN CELLULAR AND MOLECULAR BIOLOGY
229102004
203101001
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
2
Survey respondent
4
Average
4.5
2018-19
FOOD QUALITY, SAFETY AND TRAZABILITY
518103012
Degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Class
1
Survey respondent
13
Average
4.38
FOOD MICROBIOLOGY
518103017
Degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Class
2
Survey respondent
6
Average
3.17
PRODUCTION ENGINEERING IN FOOD FACTORIES
229101013
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
9
Average
4.11
PREDICTIVE MICROBIOLOGY AND IMPROVEMENT OF FOOD SAFETY
229102008
203104003
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
3
Average
5
TECHNIQUES IN CELLULAR AND MOLECULAR BIOLOGY
229102004
203101001
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
7
Average
4.43
2017-18
FOOD MICROBIOLOGY
518103017
515103006
Degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Grado en Ingeniería de las Industrias Agroalimentarias
Class
1
Survey respondent
6
Average
3.67
TECHNOLOGY OF MEAT AND DAIRY PRODUCTOS
518109016
515109007
Degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Grado en Ingeniería de las Industrias Agroalimentarias
Class
2
Survey respondent
4
Average
3.75
FOOD QUALITY, SAFETY AND TRAZABILITY
518103012
515103001
Grado en Ingeniería de las Industrias Agroalimentarias
Degree in Agri-food and Biological Systems Engineering
Class
1
Survey respondent
5
Average
4.2
PRODUCTION ENGINEERING IN FOOD FACTORIES
229101013
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
7
Average
4.43
INTRODUCTION TO FOOD INDUSTRIES TECHNOLOGY
229101007
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
6
Average
3
TECHNIQUES IN CELLULAR AND MOLECULAR BIOLOGY
229102004
203101001
Master's degree in Agronomic Engineering
Class
1
Survey respondent
3
Average
4.33
(*) Average over a maximum of 5