Profile of Alfredo Palop Gómez

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About

Alfredo Palop Gómez

PhD in Veterinary from University of Zaragoza (SPAIN) - 1995

Alfredo Palop Gómez is a Full Professor in the Food Technology area of the Technical University of Cartagena (UPCT). Doctor in Veterinary Medicine from the University of Zaragoza (1995), he performed postdoctoral stays at Unilever Research Colworth Laboratory, in Bedford, United Kingdom (1995), at the University of Rochester, in Rochester, United States (1996-97) and at the University of Zaragoza (1998-99). In 1999 he joined the UPCT, where he has remained since, first as Professor and, subsequently, since 2010, as Full Professor.

His main interest is in the area of food microbiology, in aspects related to heat treatments and heat resistance of vegetative and spore-forming bacteria, use of antimicrobial compounds for food preservation, mechanisms of resistance and inactivation of microorganisms and predictive microbiology.

He has leaded 8 funded research projects and 19 contracts with companies and has participated in about 60 projects and contracts with companies. As a result of these investigations he has published about 60 articles in journals included in the Science Citation Index (index H: 24) and three book chapters and has presented more than one hundred communications to congresses.

He has patented two pieces of equipment, a thermoresistometer and an automatic and hygienic evaporative cooler, and has supervised nine doctoral theses.

He regularly carries out evaluations of articles for journals included in the Journal of Citation Reports and is an evaluator of scientific projects for ANEP, also collaborating with other international evaluation agencies. He has been coordinator of the Agricultural and Food Technology PhD Program of the UPCT (2002-2004), vicedirector of Postgraduate and Institutional Relations of the School of Agricultural Engineering between 2006 and 2010, and member of the Scientific Committee of the Spanish Agency for Food Consumption, Food Safety and Nutrition (AECOSAN), between 2015 and 2019. Currently is member of the editorial board of the journal Food Microbiology, since 2020, and has been recently invited to join the editorial board of the International Journal of Food Microbiology. He is currently responsible for the Microbiology and Food Safety Unit of the Plant Biotechnology Institute of the UPCT since 2014 and Academic Director of the Specific Master in Food Safety: Regulation, Certification and Audits, which is taught at the UPCT in collaboration with the College of Chemists of the Murcia Region, since 2015, and member of the Comittee on Research Ethics of the UPCT, since 2018.

Office Hours

Location

Day

Schedule

EDIFICIO de ETSI AGRONÓMICA, Floor 2, Office 2.25
Para cualquier tutoría, contactar previamente por correo electrónico

Monday

10:00 — 10:00

Teaching

Course

Degree

Type

Duration

ECTS

TECHNIQUES IN CELLULAR AND MOLECULAR BIOLOGY

Ir a Teams

Master's degree in Advanced Techniques for Agricultural Alimentary Research and Development

Type

Duration

ECTS

RISK ANALYSIS AND PREDICTIVE MICROBIOLOGY

Ir a Teams

Master's degree in Advanced Techniques for Agricultural Alimentary Research and Development

Type

Duration

ECTS

PRODUCTION ENGINEERING IN FOOD FACTORIES

Ir a Teams

Master's degree in Agronomic Engineering

Type

Duration

ECTS

TECHNIQUES IN CELLULAR AND MOLECULAR BIOLOGY

Ir a Teams

Master's degree in Agronomic Engineering

Type

Duration

ECTS

PREDICTIVE MICROBIOLOGY AND IMPROVEMENT OF FOOD SAFETY

Ir a Teams

Master's degree in Agronomic Engineering

Type

Duration

ECTS

FOOD QUALITY, SAFETY AND TRAZABILITY

Ir a Teams

Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering

Type

Duration

ECTS

7.5

FOOD MICROBIOLOGY

Ir a Teams

Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering

Type

Duration

ECTS

4.5

TECHNOLOGY OF MEAT AND DAIRY PRODUCTOS

Ir a Teams

Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering

Type

Duration

ECTS

4.5

Abbreviation list

BS: Basic course
B: Required course
O: Elective course

A: Year-long
1Q: 1st half
2Q: 2st half

Teaching evaluation

Year

Course

Degree

Class

Survey respondent

Average (*)

2023-24

FOOD MICROBIOLOGY

518103017

Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering

Class

Survey respondent

Average

4.17

2022-23

FOOD MICROBIOLOGY

518103017

Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering

Class

Survey respondent

Average

4.75

TECHNOLOGY OF MEAT AND DAIRY PRODUCTOS
518109016

Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering

Class

Survey respondent

Average

4.8

PRODUCTION ENGINEERING IN FOOD FACTORIES
229101013

Master's degree in Agronomic Engineering

Class

Survey respondent

Average

4.83

PREDICTIVE MICROBIOLOGY AND IMPROVEMENT OF FOOD SAFETY
229102008
203301008

Master's degree in Agronomic Engineering
Master's degree in Advanced Techniques for Agricultural Alimentary Research and Development

Class

Survey respondent

Average

2021-22

FOOD QUALITY, SAFETY AND TRAZABILITY

518103012

Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering

Class

Survey respondent

Average

4.25

FOOD MICROBIOLOGY
518103017

Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering

Class

Survey respondent

Average

PREDICTIVE MICROBIOLOGY AND IMPROVEMENT OF FOOD SAFETY
229102008
203104003

Máster Universitario en Técnicas Avanzadas en Investigación y Desarrollo Ag
Master's degree in Agronomic Engineering

Class

Survey respondent

Average

4.5

2020-21

FOOD QUALITY, SAFETY AND TRAZABILITY

518103012

Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering

Class

Survey respondent

Average

4.89

FOOD MICROBIOLOGY
518103017

Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering

Class

Survey respondent

Average

4.4

PRODUCTION ENGINEERING IN FOOD FACTORIES
229101013

Master's degree in Agronomic Engineering

Class

Survey respondent

Average

4.5

TECHNIQUES IN CELLULAR AND MOLECULAR BIOLOGY
229102004
203101001

Master's degree in Agronomic Engineering
Máster Universitario en Técnicas Avanzadas en Investigación y Desarrollo Ag

Class

Survey respondent

Average

2019-20

FOOD MICROBIOLOGY

518103017

Bachelor's degree in Agri-food and Biological Systems Engineering

Class

Survey respondent

Average

4.13

PRODUCTION ENGINEERING IN FOOD FACTORIES
229101013

Master's degree in Agronomic Engineering

Class

Survey respondent

Average

4.38

TECHNIQUES IN CELLULAR AND MOLECULAR BIOLOGY
229102004
203101001

Master's degree in Agronomic Engineering
Máster Universitario en Técnicas Avanzadas en Investigación y Desarrollo Ag

Class

Survey respondent

Average

4.5

PREDICTIVE MICROBIOLOGY AND IMPROVEMENT OF FOOD SAFETY
229102008
203104003

Máster Universitario en Técnicas Avanzadas en Investigación y Desarrollo Ag
Master's degree in Agronomic Engineering

Class

Survey respondent

Average

4.67

(*) Average over a maximum of 5

Projects

Date

Title

09/2023 — 08/2028

LINKING SOIL BIODIVERSITY AND ECOSYSTEM FUNCTIONS AND SERVICES IN DIFFERENT LAND USES: FROM THE IDENTIFICATION OF DRIVERS, PRESSURES AND CLIMATE CHANGE RESILIENCE TO THEIR ECONOMIC VALUATION

I.P.: / Raúl Zornoza Belmonte

Financial Entity: Commission Of The European Comunities

09/2021 — 08/2024

Descontaminación y tratamiento durante el procesado con antimicrobianos naturales en nanoemulsión para garantizar la seguridad de bebidas vegetales y smoothies pasteurizados

Ref: PID2020-116318RB-C32

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez / Alfredo Palop Gómez

Financial Entity: Agencia Estatal de Investigación

03/2022 — 12/2023

Mediterranean Researchers' Night

Ref: 101061179

I.P.: José Luis Serrano Martínez

Financial Entity: European Commission

03/2022 — 12/2023

Mediterranean Researchers' Night (GEMELO)

I.P.: José Luis Serrano Martínez

Financial Entity: Universidad Politecnica de Cartagena

01/2019 — 12/2021

Planta piloto de encapsulación por atomización

Ref: EQC2019-006059-P

I.P.: Antonio López Gómez

Financial Entity: Agencia Estatal de Investigación. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

01/2018 — 06/2021

Validación de nuevas herramientas y procesos para el análisis y la mejora de la seguridad alimentaria microbiológica

Ref: AGL2017-86840-C2-1-R

I.P.: Alfredo Palop Gómez / Pablo Salvador Fernández Escámez

Financial Entity: Agencia Estatal de Investigación

01/2019 — 12/2019

Marcado CE del termorresistómetro Mastia

Ref: 20526/PDC/18

I.P.: Alfredo Palop Gómez

Financial Entity: Fundacion Seneca

07/2017 — 06/2019

Desarrollo de la estructura necesaria para llevar a cabo una priorización y evaluación de riesgos biológicos cuantitativa en España

Ref: AGL2016-82014-REDT

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez

Financial Entity: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad

01/2017 — 12/2018

El aturdido y sacrificio de peces de acuicultura con aceite esencia de clavo nanoencapsulado embebido en cristales de hielo disminuye el sufrimiento animal y mejora la calidad y vida útil del pescado

Ref: Premio Jacumar_2017

I.P.: Antonio López Gómez

Financial Entity: Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación

01/2017 — 12/2018

Nueva caja de cartón activa antimicrobiana para alargar la vida útil de tomates y pimientos frescos envasados a granel

Ref: 2I16SAE00006

I.P.: Antonio López Gómez

Financial Entity: Carm. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

01/2014 — 06/2018

Validación de tratamientos térmicos suaves de conservación de alimentos: establecimiento de la seguridad microbiológica

Ref: AGL2013-48993-C2-1-R

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez / Alfredo Palop Gómez

Financial Entity: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

10/2016 — 09/2017

Premio del Consejo Social UPCT Isaac Peral y Caballero 2016 - Modalidad B (Transferencia tecnológica)

Ref: PREMIO ISAAC PERAL TRANSF

I.P.: Antonio López Gómez

Financial Entity: Carm

09/2015 — 08/2017

Esterilización de alimentos y desechos animales (sandach) mediante energía microondas con tecnología de calentamiento uniforme

Ref: DPI2014-61857-EXP

I.P.: Juan Luis Pedreño Molina

Financial Entity: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

12/2010 — 06/2015

Aplicación de tratamientos combinados de calor y antimicrobianos naturales en flujo continuo a alimentos líquidos: optimización, validación y valoración del riesgo asociado

Ref: AGL2010-19775

I.P.: Alfredo Palop Gómez

Financial Entity: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad

01/2009 — 12/2013

Optimización de las condiciones de procesado mínimo de alimentos garantizando la seguridad microbiológica

Ref: 08795/PI/08

I.P.: Paula María Periago Bayonas

Financial Entity: Fundacion Seneca

11/2008 — 06/2011

Depuración de efluentes porcinos con macrófitos

Ref: CAyA 14_08

I.P.: Ángel Faz Cano

Financial Entity: Carm

01/2008 — 01/2010

OPTIMIZACIÓN EN PLANTA PILOTO DE LAS OPERACIONES DE PRETRATAMIENTO Y FERMENTACIÓN DE LOS SUBPRODUCTOS CÍTRICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOETANOL

Ref: SUE-TA 07/02-0012

I.P.: Antonio López Gómez

Financial Entity: Carm

08/2007 — 08/2009

Depuración de efluentes porcinos mediante filtros verdes en humedales artificiales: perspectivas medioambientales de futuro

Ref: PET2006_0075

I.P.: Ángel Faz Cano

Financial Entity: Ministerio de Educación y Ciencia. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

01/2005 — 12/2007

Evaluación de riesgos microbiológicos emergentes en alimentos vegetales mínimamente procesados, para determinar objetivos de seguridad alimentaria (FSOS).

Ref: 00469/PI/04

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez

Financial Entity: Fundacion Seneca

01/2004 — 12/2006

MODELIZACIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS DE INACTIVACIÓN POR CALOR Y ANTIMICROBIANOS DE ORIGEN VEGETAL LIBRES E INMOVILIZADOS: APLICACIÓN A LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Ref: PC-MC/4/00068/FS/02

I.P.: Arturo Esnoz Nicuesa

Financial Entity: Fundacion Seneca

01/2002 — 12/2004

Aplicación agrícola de residuos fecales de la ganadería porcina en la comarca del Guadentín.

Ref: AGR/9/FS/02

I.P.: Ángel Faz Cano

Financial Entity: Fundacion Seneca

01/2002 — 12/2003

Ánalisis de datos de inactivación y desarrollo de microorganismos esporulados de interés en la consevación de alimentos mediante distribuidores de frecuencia.

Ref: PI-23/00859/FS/01

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez

Financial Entity: Fundacion Seneca

11/2000 — 10/2002

Aplicación de un integrador tiempo temperatura en la evaluación de condiciones de esterilización para alimentos infantiles.

Ref: PTR1995-1448-OP-02-02

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez

Financial Entity: Ministerio de Ciencia y Tecnologia

Contracts

Date

Title

09/2022 — 09/2025

Nuevas tecnologías de enfriamiento, descontaminación y envasado para incrementar la seguridad alimentaria y la vida útil de la carne fresca de cerdo

Ref: 8039/24IA-P

I.P.: Antonio López Gómez

02/2024 — 03/2024

Characterisation of the resistance to 35% liquid hydrogen peroxide of a spore suspension provided by the company, in a Mastia thermoresistometer at 70ºC

Ref: 8070/24IA

I.P.: Alfredo Palop Gómez

07/2023 — 10/2023

Validación microbiológica de un proceso de esterilización de alimentos previo al envasado

Ref: 7737/23IA

I.P.: Alfredo Palop Gómez

09/2021 — 08/2023

Nuevos tipos de vinagres con funcionalidad tecnológica mejorada

Ref: 7170/22IA-P

I.P.: Antonio López Gómez

02/2021 — 01/2023

Investigación y desarrollo de un nuevo simbiótico y de su proceso de fabricación industrial como complemento alimenticio

Ref: 6710/21IA-P

I.P.: Antonio López Gómez

09/2021 — 12/2021

Validación microbiológica de un equipo de envasado aséptico

Ref: 6856/21IA

I.P.: Alfredo Palop Gómez

06/2019 — 05/2021

Nuevas Tecnologías de proceso para productos empanados saludables (CDTI)

Ref: 6062/19IA-P

I.P.: Antonio López Gómez

06/2018 — 02/2020

NEW MULTI-ACTIVE CARDBOARD PACKAGINS SOLUTION TO EXTEND THE SHELF -LIFE OF FRESH FRUITS AND VEGETABLES BY 40% - FRESHTRAY. Fase - 2, financiado por el Programa Europeo Horizon 2020, Call: H2020-Call:H2020-SMEInst-2018-2020-2: (ref FRESHTRAY-812001)

Ref: 5384/18IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

04/2018 — 12/2019

Innovative technology based on the integration of natural substances in ice to improve animal welfare and extend shelf-life of farmed fish. H2020-Call: H2020-SMEINST-2-2016-2017: (ref ICE2LAST-804493)

Ref: 5341/18IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

12/2017 — 11/2018

Caracterización microbiológica de una línea de procesado de Hot soups

Ref: 5113/17IAEA

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez

10/2015 — 09/2017

Productos del Ajo Envasados con Calidad Mejorada y Vida Util Extendida (CDTI) | | | | | | | | | | | | | |

Ref: 4261/15IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

02/2017 — 06/2017

New corrugated cardboard for active packaging to extend shelf-life of fresh fruits and vegetables - FRESHTRAY (Horizon 2020-Call)

Ref: 4856/17IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

09/2015 — 05/2017

Investigación y desarrollo experimental de nuevos alimentos más saludables y envases avanzados (CDTI) | | |

Ref: 4254/15IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

02/2015 — 02/2017

Productos refrigerados de dorada de acuicultura con vida útil extendida (CDTI) |

Ref: 4012/14IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

06/2014 — 06/2016

Línea de envasado para alimentos ready-to-eat de alta seguridad alimentaria (CDTI)

Ref: 3832/14IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

07/2015 — 10/2015

UltraCLEAN thermoforming equipment for foof PACKaging, and In-situ production of asptic trays

Ref: 4253/15IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

01/2015 — 07/2015

Nuevos sistemas de envasado activo para productos cárnicos loncheados |

Ref: 4082/15IAEA

I.P.: Antonio López Gómez

12/2011 — 12/2014

Sistemas avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas (CDTI)

Ref: 3219/11IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

12/2011 — 12/2014

Sistemas Avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas (CDTI)

Ref: 3222/11IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

12/2011 — 12/2014

Sistemas avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas. (CDTI)

Ref: 3221/11IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

12/2011 — 12/2014

Sistemas avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas (CDTI)

Ref: 3220/11IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

12/2011 — 12/2014

Sistemas avanzados de envasado para frutas y hortalizas frescas (CDTI)

Ref: 3223/11IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

05/2013 — 11/2014

Nueva tecnología de fabricación de ingredientes para la cocina de ensamblaje (CDTI)

Ref: 3568/13IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

09/2012 — 08/2014

Nuevos microorganismos de interés biotecnológico para la industria cárnica. | (CDTI)

Ref: 3281/11IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

03/2012 — 03/2014

Termoformado ultralimpio para film rígido, semirígido y flexible, para envasado de alimentos sólidos (CDTI)

Ref: 3348/11IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

07/2013 — 01/2014

Thermal resistance of microorganisms

Ref: 3708/13IAEA

I.P.: Alfredo Palop Gómez

03/2010 — 03/2012

Elaboración de postres congelados de huevo y leche con tecnologías emergentes (CDTI)

Ref: 2956/10IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

11/2009 — 11/2011

Tecnologías Avanzadas para la Fabricación de Platos a Base de Arroz

Ref: 2748/09IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

04/2009 — 04/2011

Optimización de los recursos de una explotación porcina para valorización de purines y reducción de emisiones (Proy. CDTI) | | |

Ref: 2525/08CTA-P

I.P.: Ángel Faz Cano

04/2010 — 12/2010

Tecnología óptima de elaboración y envasado de zumos y bebidas refrescantes con contenido reducido o nulo de azúcares (CDTI)

Ref: 2876/10IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

01/2009 — 01/2010

Caracterización de la termorresistencia. el crecimiento y la alteración de zumos de Alicyclobacillus acidoterrestris

Ref: 2586/09IAEA

I.P.: Alfredo Palop Gómez

10/2009 — 01/2010

OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE UNA PLANTA DE ENVASADO ASÉPTICO DE ZUMOS CÍTRICOS EN BOTELLAS DE PET

Ref: 2875/10IAEA

I.P.: Antonio López Gómez

06/2009 — 12/2009

Optimización del diseño y la operación de un planta de pasteurización, almacenamiento en bodega aséptica y expedición en cisternas, de zumos cítricos

Ref: 2714/09IAEA

I.P.: Antonio López Gómez

08/2007 — 08/2009

OPTIMIZACIÓN EN PLANTA PILOTO DE LAS OPERACIONES DE PRETRATAMIENTO Y FERMENTACIÓN DE SUBPRODUCTOS CÍTRICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOETANOL(SUE-TA 07/02-0012)

Ref: 2229/07IAEA-P

I.P.: Antonio López Gómez

06/2007 — 02/2009

Envases primarios de cartón microcorrugado con propiedades barrera y de envase activo

Ref: 1998/07IAEA

I.P.: Antonio López Gómez

06/2007 — 02/2009

Envases secundarios de cartón ondulado con propiedades no mecánicas mejoradas

Ref: 1997/07IAEA

I.P.: Antonio López Gómez

09/2006 — 09/2008

NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA LA OBTENCIÓN DE DERIVADOS VÍNICOS

Ref: 1648/06IAEA

I.P.: Antonio López Gómez

09/2006 — 09/2008

OBTENCIÓN DE AROMAS Y OTROS COMPONENTES PROCEDENTES DE DIVERSOS PRODUCTOS NATURALESDE ORIGEN FERMENTATIVO

Ref: 1647/06IAEA

I.P.: Antonio López Gómez

07/2007 — 06/2008

DESARROLLO Y OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS Y GAMA (PRODUCTOS COCINADOS) PARA SU APLICACIÓN INDUSTRIAL Y SECTOR HORECA

Ref: 2258/07IAEA

I.P.: Alfredo Palop Gómez

03/2006 — 03/2007

DOSIFICADORA-TERMOSELLADORA ULTRALIMPIA Y ASÉPTICA PARA ALIMENTOS LÍQUIDOS

Ref: 1560/06IAEA

I.P.: Antonio López Gómez

12/2005 — 06/2006

Validación del tratamiento térmico de alimentos mediante integradores tiempo temperatura

Ref: 1249/05IAEA

I.P.: Alfredo Palop Gómez

05/2005 — 11/2005

Utilización agronómica de purines en el valle del Guadalentín

Ref: 914/04CTA-05

I.P.: Ángel Faz Cano

09/2004 — 07/2005

Optimización de las características de la botella PET para envasado en caliente y en frío de zumos cítricos naturales. |

Ref: 908/04IAEA

I.P.: Antonio López Gómez

10/2004 — 04/2005

Utilización Agronómica de Purines en el valle del Guadalentín |

Ref: 914/04CTA

I.P.: Ángel Faz Cano

12/2003 — 05/2004

Optimización microbiológica de las condiciones de procesado de productos vegetales refrigerados. |

Ref: 781/04IAEA

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez

07/2003 — 01/2004

ANALISIS DE LABORATORIO

Ref: 658/03PA

I.P.: Ángel Faz Cano

09/2003 — 01/2004

Validación del procesado y envasado aséptico de alimentos mediante integradores tiempo temperatura

Ref: 753/03IAEA

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez

01/2002 — 12/2003

Optimización y validación de procesos de esterilización

Ref: 332/02IAEA

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez

10/2002 — 06/2003

Evaluación de poblaciones de microorganismos alterantes de interés en sopas frías

Ref: 494/02IAEA

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez

12/1999 — 09/2000

Seguridad microbiológica y vida util de productos refrigerados con vegetales

Ref: 017/99IAEA

I.P.: Pablo Salvador Fernández Escámez