Internet Explorer no está soportado por esta aplicación
Recomendamos que instale un navegador más moderno como por ejemplo Mozilla Firefox, Microsoft Edge (Windows 10), Vivaldi, Brave, Opera o Google Chrome. Este sitio web también es compatible con Safari en macOS.
Bio
Amanda Esperanza López Cánovas
International PhD in Molecular Biology and Biotechnology. Researcher with over 10 years of experience in multidisciplinary R&D focused on food and nutrition. Recognized expertise demonstrated by a patent and publications in high-impact scientific journals, notably for the development of a complex nanoencapsulation technology that improves product quality and prolongs freshness. Expertise in encapsulating bioactive compounds, analyzing food quality and contaminants, and assessing shelf life and spoilage in perishable products to reduce food loss and improve supply chain efficiency.
Docencia
Relación de abreviaturas
- BS: Asignatura básica
- B: Asignatura obligatoria
- O: Asignatura optativa
- A: Anual
- 1Q: Primer cuatrimestre
- 2Q: Segundo cuatrimestre